Venta de espumantes sube hasta 40% entre Navidad y Año Nuevo - 29 de Diciembre de 2014 - El Mercurio - Noticias - VLEX 550594310
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Venta de espumantes sube hasta 40% entre Navidad y Año Nuevo

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Vincent

Si bien las celebraciones de fin de año dejaron de tener el "monopolio" del consumo de espumantes, Navidad y Año Nuevo aún acaparan parte importante de las ventas de esta burbujeante bebida alcohólica. Incluso, en estas fechas su venta sube entre 30% y 40% respecto de un mes normal.

"Hace cinco años el 80% del consumo se daba desde el 15 de diciembre hasta Año Nuevo. Hoy ese período abarca entre 40% y 50% del consumo", afirma Ernesto Müller, gerente general de Undurraga.

Como consecuencia de la desestacionalización, desde 2010 a la fecha, el consumo per cápita en Chile casi se ha duplicado hasta llegar a los 0,5 litros al año, menos de 9 millones de litros en total. Este es un gran aumento, aunque muy por debajo de las cifras de países productores de espumante, como Alemania y Francia, cuyas cifras totales son 310 millones y 210 millones de litros anuales, respectivamente, según el último informe de la Organización Internacional de la Vid y el Vino.

José Miguel Escárate, marketing manager de Chandon, plantea que la tendencia al alza en el consumo de este brebaje a nivel local está en línea con un fenómeno del contexto mundial. "Se derribó el estereotipo tradicional del espumante. En este sentido, nuestra industria demostró que...

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