Unesco protegerá la sopa ucraniana 'borsch' - 2 de Julio de 2022 - El Mercurio - Noticias - VLEX 907017955
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Unesco protegerá la sopa ucraniana 'borsch'

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Vincent

Confeccionada a base de remolacha, repollo, papas, tomate, carne y la crema agria denominada smetana , la sopa borsch ucraniana ingresó ayer con carácter de urgencia a la lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco. La decisión se tomó dada la amenaza del desplazamiento de la población que conoce la receta. "Las personas no pueden ni siquiera cocinar o cultivar las verduras que lleva el borsch . Y tampoco pueden reunirse para comerlo y eso amenaza el bienestar social y cultura de la comunidad"...

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