Declaración de Impacto Ambiental. Regularización Sistema De Tratamiento De Residuos Industriales Líquidos Para La Planta Quesos Don Ricardo Puyehue
| Monto | 0,0500 Millones de Dólares |
| En representación de | RENATO CASAS KLEIN |
| Fecha de registro | 16 Octubre 2006 |
| Fecha | 16 Octubre 2006 |
| Etapa | Aprobado |
| Titular del proyecto | AGRICOLA Y COMERCIAL LOS CORRALES LTDA. |
AGRICOLA Y COMERCIAL LOS CORRALES LTDA.
Rep. Legal: RENATO CASAS KLEIN
| Región: | Región de Los Lagos |
| Tipología de Proyecto: | o7.- Sistemas de tratamiento y/o disposicion de residuos industriales liquidos, que contemplen dentro de sus instalaciones lagunas de estabilizacion u otros depositos de los efluentes sin tratar y tratados. |
| Fecha de Ingreso al sistema electrónico: | 2 de Septiembre de 2006 |
| Fecha de Presentación de la Declaración: | 16 de Octubre de 2006 |
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Información General del proyecto
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Nombre del Proyecto
REGULARIZACIÓN SISTEMA DE TRATAMIENTO DE RESIDUOS INDUSTRIALES LÍQUIDOS PARA LA PLANTA QUESOS DON RICARDO PUYEHUE
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Monto de Inversión. Expresado en U.S. Dólares
50000
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Total Mano de Obra
5
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Mano de Obra Construcción
3
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Mano de Obra Operación
2
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Vida Útil
25
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Nombre del Proyecto
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Ubicación del proyecto
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Provincia
- Osorno
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Localización
FUNDO PICHILAFQUEN SECTOR EL ENCANTO
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Mapa o croquis del lugar
Ver archivo digital
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Tipo de figura
Punto
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Tipo de coordenadas
Geográficas
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Coordenadas
Latitud Longitud Grados Minutos Segundos Grados Minutos Segundos 40 45 636 72 28 916
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Provincia
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Descripción del proyecto
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Descripción del proyecto
El proyecto consiste en la regularización del sistema de tratamiento de residuos industriales líquidos para la planta Quesos Don Ricardo, con el fin de verter el efluente tratado al río coihueco afluente del Lago Rupanco, dentro de lo que establece la norma vigente.
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Objetivo General del Proyecto
Mitigar los parámetros contaminantes de los Residuos Industriales Líquidos generados por la Planta Quesos Don Ricardo, perteneciente a la Empresa Agrícola y Comercial Los Corrales Ltda., para lo cual se contempla la regularización de su sistema de tratmiento de Riles y así cumplir con lo estipulado en el D.S. Nº 90 Tabla Nº 3 en lo referente a descarga a cuerpos fluviales que sean afluentes de un cuerpo de agua lacustre.
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Definición de las partes, acciones y obras físicas del proyecto
3.1Descripción General del Proyecto y de los procesos que generan Riles o consumen agua.
Este sistema está constituido principalmente por las siguientes unidades:
- Estanque Ecualizador Sueros
- Descremadora
- Estanque de regulación de pH
- Pozo decantación
- Conducción aireada en pendiente
· Laguna de estabilización
· Cámara de monitoreo
· Descarga a río Coihueco
Los procesos desarrollados en la planta industrial incluyen la recepción y almacenamiento en frío de la leche cruda, el descremado de la leche, la pasteurización de la leche; la pasteurización de la crema, la fabricación de mantequilla; la adición de fermento y cuajo a la leche pasteurizada para queso, el salado, prensado y maduración de quesos.
En el Anexo Nº2 se presenta un diagrama esquemático de los procesos productivos llevados a cabo en la planta Quesos Don Ricardo contemplando balances de masa y los residuos líquidos generados por la actividad productiva.
3.1.1 Volumen y Calidad aproximada de los Residuos Industriales Líquidos
En la Tabla Nº 3.1 se presenta el promedio ponderado para los componentes del agua de lavados y de procesos que dan origen a los residuos industriales líquidos de planta Quesos Don Ricardo.
Tabla Nº 3.1: Componentes de los Residuos Industriales Líquidos sin tratar.
Parámetro
Promedio
Ponderado
Carga promedio
Diaria (kg/d)
Caudal
[m3/día]
31,4
-
DBO5
[mg/l]
3.110
110
A y G
[mg/l]
320
11
SST
[mg/l]
475
17
Ph
2-12
-
Para la tabla anterior se ha considerado 12 horas de trabajo y 313 días al año. Ya que los días Domingo no se produce.
3.1.2 Caudal que Requiere Tratamiento y Caudal de Diseño del Sistema de Tratamiento
En la presente declaración, se han descrito con anterioridad los distintos procesos que generan Riles, dada la naturaleza de estos procesos, el caudal de entrada al sistema de tratamiento no es continuo, por lo que es necesaria la utilización de un estanque de Ecualización que permita un caudal de tratamiento constante y de características homogéneas en cuanto a los parámetros que lo caracterizan. La capacidad de este Estanque es de 4 m3 útiles.
3.2 Descripción de las Unidades del Sistema de Tratamiento de Residuos Industriales Líquidos 3.2.1 Estanques Acopio Sueros y enjuague equipos.
En una primera etapa el suero dulce ingresará a 4 estanques de fibra recubierto que en conjunto almacenan 20 m3, el que es retirado por la empresa compradora que actualmente es Watt´s alimentos y destinado a Loncoleche planta Calo, Osorno El suero salado se destinará junto con las aguas de enjuague a un estanque de fibra recubierto de 4 m3 ya existente que funciona como acopio, el cual permite ir almacenando el suero salado a fin de lograr un volumen continuo para la etapa de descremado o bien para entregarlo directamente para consumo animal a Agrícola Vacamalal. Al existir algún problema en el despacho de los sueros estos serán destinados al sistema de tratamiento pero antes serán descremados.
3.2.2 Descremado.
La separación de la materia grasa se realizará a través de una descremadora que dispone de un tambor o bol rotatorio en donde se encuentran discos o platillos troncocónicos que constituyen un dispositivo de polarización, facilitando el proceso de descremado. La crema obtenida de los sueros se destinará a la elaboración de distintos productos y los residuos sólidos, principalmente la torta remanente en el equipo serán dispuestos como residuos sólidos no peligrosos y retirados por el camión municipal.
3.2.3 Estanque de Regulación de pH
Corresponde a un estanque de 4 m3 donde se efectuará la neutralización del Ril de las aguas provenientes del lavado, mediante inyección manual de soda y ácido.
La regulación de pH permitirá controlar este parámetro y cumplir en cuanto a este con la normativa nacional vigente.
3.2.4 Pozo decantación.
Consiste en una fosa de 6 metros de diámetro, con una profundidad de 3 metros, la que sirve como mecanismo de separación de sólidos por gravedad y a la vez como un segundo ecualizador de los distintos bach generados.
3.2.4 Conducción aireada en pendiente.
Esto consiste en la conducción de los riles a través de una zanja impermeabilizada por el paso de los riles durante los años en que ha funcionado la industria.
3.2.6 Laguna de estabilización.
Es donde se realiza en forma espontánea, un proceso conocido con el nombre de autodepuración, en el que ocurren fenómenos de tipo físico, químico, bioquímico y biológico. Este proceso se lleva a cabo en casi todas las aguas con alto contenido de materia orgánica biodegradable.
Cuando la carga orgánica aplicada a la laguna es baja (entre 50 y 350 Kg de D.B.O5/ha/día a alturas moderadas y temperaturas entre 10 y 30 grados centígrados, el estrato superior de las laguna se suele llenar de algas microscópicas (Clorelas, euglenas, etc.), que en presencia de la luz solar producen grandes cantidades de oxigeno, haciendo que el agua llegue a estar sobresaturada de oxigeno disuelto (O.D.).
El estrato inferior de esta laguna suele estar en condiciones anaerobias, debido a que la penetración de la luz solar es muy limitada (0.05 a 0.15 m).
La estabilización de la materia orgánica se lleva a cabo a través de la acción de organismos aeróbicos cuando hay oxigeno disuelto en el agua, y de organismos anaerobios cuando no hay oxigeno disuelto en la misma.
3.2.7 Cámara de Monitoreo
Luego los riles tratados pasarán a una cámara de monitoreo y posteriormente se descargarán en el río Coihueco afluente de Lago Rupanco.
3.3 Eficiencias y Caracterización del Efluente Tratado
En la tabla Nº 3.2 se presenta la eficiencia de remoción y la calidad en el efluente tratado por el sistema de tratamiento de Riles. En esta tabla se considera como ejemplo para calcular la eficiencia del sistema el mes de noviembre del año 2002, donde no existía un plan de manejo y la producción era el doble de la actual ya que la mitad de la producción de leche es entregada a Loncoleche. Ver Tabla Nº 3.3.
Tabla Nº 3.2 Eficiencias sistema de tratamiento.
Parámetros medidos
Salida planta
Entrada laguna
Salida laguna
Tabla 1
DS Nº90/00
Tabla 3
DS Nº 90/00
Eficiencia
DBO5 (mg/L)
3.790
234
8
35
35
97%
DQO(mg/L)
7.583
467
16
-
96%
ST(mg/L)
17.714
519
313
-
SV(mg/L)
9.543
138
83
-
SST (mg/L)
1.412
138
42
80
80
70%
SSV(mg/L)
1.234
86
-
NTK(mg/L) *
215
50
10
Fósforo (mg/L)
157
10
2
Ac. y Grasas(mg/L)
640,2
21,2
12,4
20
20
41%
Caudal (m3/día)
60
Por doble producción
pH
7,5
Neutralización en el origen
6 - 8,5
6 Â 8,5
T (ºC)
24
£35
£30
Fuente: auditoría ambiental Universidad Católica de Valparaíso. Noviembre 2002
Los parámetros de salida esperados corresponden a los exigidos por la norma nacional vigente para descarga en aguas fluviales.
3.4 Disposición Final del Efluente El sistema permite tratar el 100% de las aguas residuales industriales que se generan en la empresa. Los efluentes tratados en el sistema, serán descargados hacia el río Coihueco afluente del lago Rupanco, en las coordenadas UTM
S 400 45.636´ WO 720 28.916´(PSAD 56).
3.5 Etapas del Proyecto, Acciones y Obras Asociadas
El proyecto ÂRegularización Sistema de Tratamiento de Residuos Industriales Líquidos para la Planta Quesos Don RicardoÂ, consta de las siguientes etapas: implementación, operación y eventualmente, abandono. A continuación se aborda cada una de estas etapas.
3.5.1 Implementación del Sistema de Tratamiento
La implementación del sistema de tratamiento de los residuos industriales líquidos de planta Quesos Don Ricardo, Puyehue incluye las siguientes etapas:
· ...
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Descripción del proyecto
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