Declaración de Impacto Ambiental. Planta Procesadora De Mitílidos Y Salmón Ahumado, Salmones Aucar Ltda., Quemchi; X Región
| En representación de | SOAMES FLOWERREE STEWART |
| Monto | 3,6500 Millones de Dólares |
| Fecha de registro | 31 Enero 2006 |
| Fecha | 31 Enero 2006 |
| Etapa | Aprobado |
| consultor | Luis Orlando Filun Villablanca |
| Titular del proyecto | MEJILLONES AUCAR LIMITADA |
SALMONES AUCAR LTDA
Rep. Legal: SOAMES FLOWERREE STEWART
| Región: | Región de Los Lagos |
| Tipología de Proyecto: | n.6.- Plantas Procesadoras de recursos hidrobiologicos |
| Fecha de Ingreso al sistema electrónico: | 26 de Enero de 2006 |
| Fecha de Presentación de la Declaración: | 31 de Enero de 2006 |
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Información General del proyecto
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Nombre del Proyecto
Planta Procesadora de Mitílidos y Salmón Ahumado, Salmones Aucar Ltda., Quemchi; X Región
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Monto de Inversión. Expresado en U.S. Dólares
3650000
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Total Mano de Obra
94
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Mano de Obra Construcción
0
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Mano de Obra Operación
94
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Vida Útil
indefinido
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Nombre del Proyecto
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Ubicación del proyecto
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Provincia
- Chiloé
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Localización
Ruta W 15 camino Aucar, comuna de Quemchi, Provincia de Chiloé, Décima Región.
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Mapa o croquis del lugar
Ver archivo digital
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Tipo de figura
Línea
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Tipo de coordenadas
Geográficas
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Coordenadas
Latitud Longitud Grados Minutos Segundos Grados Minutos Segundos 42 09 57.13 73 28 53.14
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Provincia
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Descripción del proyecto
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Descripción del proyecto
El proyecto consiste en el mejoramiento y ampliación de la capacidad productiva de una planta de procesos de recursos hidrobiológicos de choritos y ahumado de salmón, la cual actualmente tiene una capacidad de operación de 416 ton/mes a través de un turno la primera y para lo cual se pretende operar a 2 turnos, y ampliar la capacidad de proceso de sus maquinarias.
La operación de la planta consiste en el proceso de una línea de choritos desde la cual se obtendrán dos productos: el primero Carne o IQF y el segundo línea de chorito entero. Se pretende implementar en Mayo del 2006 una tercera línea de proceso de producto media concha.
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Objetivo General del Proyecto
El objetivo del proyecto es el regularizar la capacidad productiva instalada de la planta proceso de choritos y salmón ahumado, que opera actualmente bajo el nombre de Salmones Aucar Ltda. Actualmente la planta contempla una capacidad de proceso de choritos de 2.000 kg/hr de materia prima y 10 tons/mes/turno de salmón ahumado. Según esta capacidad, considerando trabajos de un máximo de 26 días al mes (6 días a la semana en un mes de 31 días), el consumo máximo teórico de materias primas sería de 416 toneladas mensuales de choritos y 10 toneladas mensuales de salmón ahumado al considerar 1 turno. Durante el año 2006 se proyecta aumentar los volúmenes de producción, debido a la fuerte competencia que presenta la industria y al ingreso de nuevos actores al mercado. Este aumento pasa por la incorporación de un segundo turno y con ello el aumento de capacidad de las líneas de proceso, alcanzando con ésto los 5.000 kg/hr (de esta manera, con una capacidad de 5.000 kg/hr, trabajando a 2 turnos de 8 horas/turno, el consumo máximo de materias primas sería de 2.000 ton/mes de choritos). Por esto,
la Planta de RILes aprobada mediante Res. Ex. N° 758, del 12 de diciembre de 2005 porla Comisión Regional del Medio Ambiente X° Región, fue diseñada para un volumen de producción de 2.000 ton/mes, según se explica enla Declaración de Impacto Ambiental presentada, por lo cual no necesita modificación en su diseño.Salmones AUCAR Ltda. actualmente se encuentra sometido a un Programa de aseguramiento de la calidad, el cual lleva por nombre: ÂPAC Planta de procesos de choritos congelados y ÂPAC Planta de procesos salmones ahumados congeladosÂ, ambos fiscalizados permanentemente por Sernapesca.
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Definición de las partes, acciones y obras físicas del proyecto
Levantamiento de información
Contempla el diseño definitivo de la planta, incluido el desarrollo de planos documentos relativos a la construcción y/o instalación de sus distintos componentes (obras civiles, estanques, cámaras de frío, equipos, compresores, etc.), solicitud de factibilidad de abastecimiento de insumos, para la recopilación de antecedentes técnicos sobre los distintos equipos comprendidos de las respectivas cotizaciones a los proveedores. Esta etapa ya se encuentra realizada, debido a que la planta se encuentra totalmente construída y con todos sus permisos para la operación. Se adjuntan planos y especificaciones técnicas de la construcción (Anexo V)
· Etapas de construcción
Se debe considerar que
la Planta se encuentra construida y considera cierre perimetral, bodegas de herramientas, oficina de montaje, control-portería, estacionamiento, galpón para la planta, oficinas, camarines y baños. Asimismo equipos asociados al proceso (bombas, estanques, sistemas de transporte, etc.) y auxiliares al mismo (calderas, sistemas de tratamiento de residuos líquidos, sistemas de suministro de energía eléctrica, otros.)Cabe mencionar que la etapa de construcción y/o implementación del proyecto, se han contratado los servicios de una empresa constructora que se encuentra con todos sus permisos vigentes, ante las autoridades pertinentes (Salud, Municipalidad, SII).
· Etapas de Operación
Como ya se indicó, el proyecto consiste en la ampliación de la producción de 416 ton/mes a 2.000 ton/mes de choritos y una producción de 10 ton/mes de salmón ahumado.
La operación del proyecto se describe de acuerdo a cada uno de los siguientes procesos:
- Línea de Choritos
- Línea de Salmón ahumado.
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Principales emisiones, descargas y residuos del proyecto o actividad
Tratamiento RILes producto de los procesos
El sistema de tratamiento de Residuos Industriales Líquidos, aprobado por Resolución Exenta nº 758, del 12 de diciembre del 2005, se encuentra operando y autorizada para una producción de 416 ton/mes, pese a estar diseñada para una producción de 2000 ton/mes. Esta consiste en un sistema físico de separación de sólidos, aceites y grasas y decantación final para su posterior evacuación a un curso de agua superficial (Río
La Máquina ), cumpliendo con lo establecido en el D.S. nº 90/01, Tabla nº 2. El sistema tiene como mínimo, la capacidad para tratar un caudal medio de 44.25 m3/hora de Riles generado porla Planta de Proceso.El Ril está compuesto principalmente por aguas de lavado de piso y aseo y las etapas posteriores del procesamiento de salmón ahumado y choritos, tales como: cocedores, equipos de limpieza, enfriadores, separador de flujo laminar, glaceado, deshielo del túnel IQF. La planta no contempla el uso de agua salada.
Obras Físicas:
El sistema de tratamiento a implementar por SALMONES AUCAR Ltda. contempla básicamente los siguientes procesos unitarios:
Tratamiento RIL 1:
Este efluente contiene mayoritariamente sólidos compuestos por conchas, arena y biso. El volumen peak de este RIL será de 50 m3/h.
Sistema de Tratamiento:
- Captación de sólidos en rejillas de canastos de sumideros en las canaletas de recolección del efluente en el piso.
- Cámara decantadora.
- Cámara de consolidación con el Ril 2, previo a la descarga al río
Tratamiento RIL 2:
Este efluente proviene del agua de proceso de
la Planta de Choritos, Planta de Ahumado y aseo, el cual corresponde a agua dulce. El volúmen de este RIL es de 25.6 m3/h.Sistema de tratamiento:
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Cámara de Rejas para retener sólidos mayores a
20 mm . -
Filtro parabólico para retener sólidos mayores a
1 mm . - Cámara desgrasadora de 4 etapas, donde ocurre también sedimentación
- Cámara de consolidación para descarga al río.
- Flujómetro magnético para registro continuo
- Descarga al río.
Tabla 2. Bases de cálculo adoptada RIL a tratar
PARAMETRO
UNIDAD
VALOR
DBO5
mg/l
464
A&G
mg/
l10
SST
mg/l
85
NTK
mg/l
78
P
mg/l
3,2
PE
mm
10
pH
6.5
Temperatura
ºC
10,5
Volumen
m3/día
600
Caudal medio
m3/h
25.5
Fuente: Planta de proceso de mitílidos, ril compuesto sin tratar.
Detalle de las unidades
· Cámara de rejas para sólidos mayores de 20 mm:
La primera separación de sólidos ocurre mediante una cámara de rejas de limpieza manual con un paso de sólidos menor de
20 mm . La cámara de rejas consiste en una estructura en hormigón armado dividida por un muro interior en dos canales. En un canal se instala la reja de limpieza manual. Cada canal tiene un ancho de0,5 m y un largo de3,0 m de largo y una profundidad de1,7 m . Los sólidos retenidos son dispuestos en un bins de almacenaje, donde el agua percola y se retorna al circuito. Los sólidos obtenidos de esta unidad son dispuestos en un silo de acumulación de rises (valvas de choritos) en donde serán previamente triturados a objeto de disminuir su volumen, posteriormente son trasladados a un vertedero autorizado o se entregan a las empresas productoras de CAL que existen en la provincia.· Filtro parabólico para retener sólidos mayores a 1 mm:
El filtro seleccionado cuenta con las siguientes características generales:
Ø Modelo: ED0RJ-000-200
Ø Ancho Malla:
915 mm Ø Desarrollo Malla:
1300 mm Ø Alto Filtro:
1300 mm Ø Ancho Filtro:
920 mm Ø Profundidad:
800 mm Ø Dimensiones salida :
6Â Ø Material Malla: Acero inoxidable 30
Ø Material Marco: Acero inoxidable 304
Ø Ranura:
1 mm Ø Descripción Filtro Parabólico
Ø Compuesto por:
Ø Una Estructura construida en acero inoxidable 304, con conexiones de
salida y drenaje.
Ø Una Cámara de distribución para la entrada del efluente a filtrar
Ø Una Malla curva construida en acero inoxidable 304 de ranura continua
· Cámara desgrasadora de 4 etapas, donde ocurre también sedimentación
En cada etapa del desgrasador se lograr abatir un 40% de DBO5, llegando a un abatimiento total de un 87%.
Ø 1º etapa: 40% abatimiento desde 494 mg/l a 278 mg/l
Ø 2º etapa: 40% abatimiento desde 278 mg/l a 167 mg/l
Ø 3º etapa: 40% abatimiento desde 167 mg/l a 100 mg/l
Ø 4º etapa: 40% abatimiento desde 100 mg/l a 60 mg/l
· Cámara de consolidación de los riles.
Corresponde al punto de unión de los riles provenientes de la línea 1 (Ril 1), es decir, sala de recepción y lavado de la...
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