Descripción del proyecto
El proyecto consiste en la construcción, puesta en marcha y operación de una piscicultura para fines experimentales, con sistema de recirculación de sus aguas, ubicada en la localidad de Lenca, aproximadamente 35 kilómetros al sur-oriente de la ciudad de Puerto Montt, en la Carretera Austral, específicamente en la X Región de Los Lagos, Provincia de Llanquihue, Comuna de Puerto Montt.
El proyecto se enmarca en un proyecto INNOVA-CHILE para el desarrollo de un consorcio tecnológico, con el objeto de impulsar un modelo de desarrollo de empresa de alta tecnología en genética y biotecnología en acuicultura, tal como el existente en la industria de aves y cerdos, vale decir un negocio de gran inversión que pretenderá cubrir con sus servicios un porcentaje importante de la demanda nacional en el corto plazo, y mundial en el mediano y largo plazo. Hasta hoy son escasas las empresas que estén cumpliendo esta importante función y a un nivel de excelencia.
Se utilizará la tecnología de recirculación en esta piscicultura, con el objeto de tener control absoluto sobre las variables ambientales y sanitarias, debido a que se trabajará con parásitos y otros patógenos. Considerando lo anterior, la operación de esta piscicultura experimental no considera la producción de peces como su objetivo principal, sino que la investigación y experimentación como eje central de sus operaciones. Aun así, se estima una biomasa de producción aproximada de 300 ton/año como máximo, considerando la capacidad de la piscicultura de contener 50 ton/ciclo y 6 ciclos de experimentación en un año. Lo anterior, según la capacidad instalada de la piscicultura.
La ubicación de esta piscicultura tiene como objetivo principal el permitir un equilibrio entre las necesidades de abastecimiento de agua de muy buena calidad, tanto dulce como marina, y de la logística necesaria para su adecuado desempeño.
El proyecto se emplazará sobre un predio rural de 2,5 hectáreas, de las cuales 1,08 serán utilizados por la piscicultura.
Objetivo General del Proyecto
Este proyecto considera mejorar la competitividad y abrir oportunidades de nuevos negocios en la industria de salmones (y en el futuro de la industria acuícola) a través de la incorporación de herramientas biotecnológicas y de genética molecular al proceso productivo, de la utilización de la capacidad de investigación en el país y de la incorporación permanente de personal altamente calificado a la industria. El contexto es incorporar aquellas técnicas que no se aplican aún en Chile, y escasamente en acuicultura el mundo aún con el propósito de mejorar la eficiencia de los programas de mejoramiento genético de salmones y truchas de las empresas. Ellas son principalmente marcadores genéticos, utilización de herramientas genómicas, de bases de datos especialmente diseñados para el manejo de información genética, de software especializado para el diseño de cruzamientos, de manipulaciones cromosomales, criopreservación, desarrollo de sistemas que integren la información fenotípica y molecular y económica, entre otros.
En términos económicos éste es un consorcio de grandes proyecciones en el largo plazo, ya que puede alcanzar niveles de ventas de sus productos en el orden de 10 a 12 millones de dólares anuales al cabo de siete años de funcionamiento, viniendo a cubrir un área de negocios poco explorada aún en la industria acuícola mundial. En efecto, si bien el desarrollo de herramientas biotecnológicas está ya produciendo algunos resultados a nivel experimental, no ha sido aplicada aún a la industria acuícola.
Asimismo, se planificaron las siguientes acciones/objetivos y puntos específicos (entre otros):
- Establecimiento de un Centro Experimental (CITA), como una nueva estructura de investigación para la empresa y la Universidad.
- Establecimiento de un laboratorio líder de genética molecular y de biotecnología para generar productos y servicios mediante la utilización de herramientas moleculares y biotecnológicas, en...
