en un centro de cultivo ubicado al este de Punta de Chocomo en la comuna de
Dalcahue, decima region.
Se entiende por ensilaje el procedimiento de transformacion de mortalidad mediante
molienda y adicion de acido formico hasta alcanzar y mantener un pH igual o menor a
4, en una mezcla homogenea. (Res. 319/2009)
La mortalidad sera retirada de forma diaria de las jaulas de cultivo, y sera sometida a
ensilaje dentro de las 24 horas. El deposito temporal de mortalidades se efectuara en
un silo de mortalidad, que son envases especialmente destinados para este fin,
debidamente identificado y con tapa, paredes y fondo hermeticos que impidan
posibles derrames. Ademas, deberan ser de material resistente al acido.
El ensilado que se generara sera retirado y transportado por una empresa autorizada
para esto, y sera derivado a una empresa reductora externa que cuente con sistemas
de tratamiento de residuos solidos y liquidos, la que lo utilizara como materia prima
para la elaboracion de harina y aceite de pescado, o para el fin que este autorizada.
Dentro de las ventajas de este sistema esta la reduccion de los residuos organicos,
provenientes de la mortalidad de peces convirtiendoles en materia inocua libre de
bacterias y virus. Otra de las ventajas del ensilaje es que no produce olor ni
contaminacion por esparcimiento de residuos liquidos en el transito hasta la planta
reductora, lo que mejora el control de los residuos organicos y potencia la
bioseguridad. Este sistema ademas es facil y seguro de operar, y disminuye la logistica
asociada al retiro de las mortalidades.
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