Declaración de Impacto Ambiental. Mejoramiento Del Sistema De Tratamiento Y Disposición De Vinaza, Aguas De Lavado Y Manejo De Orujo Y Escobajo En Planta Agroindustrial Vicuña - Evaluación de Impacto Ambiental - Normativa - VLEX 928965737
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Declaración de Impacto Ambiental. Mejoramiento Del Sistema De Tratamiento Y Disposición De Vinaza, Aguas De Lavado Y Manejo De Orujo Y Escobajo En Planta Agroindustrial Vicuña

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Vincent
En representación deRoberto Salinas Moran
Monto0,2500 Millones de Dólares
Fecha de registro02 Febrero 2009
Fecha02 Febrero 2009
EtapaNo Admitido a Tramitación
Titular del proyectoCooperativa Agrícola Pisquera Elquí Limitada ó Capel Limitada
Previsualización de Declaración de impacto ambiental (DIA) Documento
Declaración de Impacto Ambiental
"MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE TRATAMIENTO Y DISPOSICIÓN DE VINAZA, AGUAS DE LAVADO Y MANEJO DE ORUJO Y ESCOBAJO EN PLANTA AGROINDUSTRIAL VICUÑA"
Cooperativa Agrícola Pisquera Elquí Limitada ó Capel Limitada
Rep. Legal: Roberto Salinas Moran
Región: Región de Coquimbo
Tipología de Proyecto: o7.- Sistemas de tratamiento y/o disposicion de residuos industriales liquidos, que contemplen dentro de sus instalaciones lagunas de estabilizacion u otros depositos de los efluentes sin tratar y tratados.
Fecha de Ingreso al sistema electrónico: 29 de Enero de 2009
Fecha de Presentación de la Declaración:
  • Información General del proyecto
    • Nombre del Proyecto
      MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE TRATAMIENTO Y DISPOSICIÓN DE VINAZA, AGUAS DE LAVADO Y MANEJO DE ORUJO Y ESCOBAJO EN PLANTA AGROINDUSTRIAL VICUÑA
    • Monto de Inversión. Expresado en U.S. Dólares
      250000
    • Total Mano de Obra
      7
    • Mano de Obra Construcción
      4
    • Mano de Obra Operación
      3
    • Vida Útil
      indefinida
  • Ubicación del proyecto
    • Provincia
      • Elquí

    • Localización
      Planta agroindustrial Vicuña, Camino a Peralillo s/n, Comuna de Vicuña, Provincia del Elqui, Región de Coquimbo.
    • Mapa o croquis del lugar
      Ver archivo digital
    • Tipo de figura
      Punto
    • Tipo de coordenadas
      UTM 19 WGS 84
    • Coordenadas
      Norte Este
      6675710 336097

  • Descripción del proyecto
    • Descripción del proyecto

      El presente proyecto corresponde al mejoramiento del sistema de tratamiento y disposición final de vinaza, aguas de lavado y manejo de orujo y escobajo (oe) originados en las operaciones desarrolladas en Planta Agroindustrial Vicuña perteneciente a la cooperativa agrícola pisquera elqui Ltda. Loanterior mediante la incorporación de mejoras al sistema de tratamiento filtrofitoterrestre (FFT) aprobado por Resolución de calificación ambiental N°103 del 23 mayo del 2001 y posteriores modificaciones aprobadas por Resolución exenta N°177 del 28/agosto/2002 y la implementación de un sistema que lo complemente mediante la utilización de aguas de lavado o vinaza para la transformación biológica conjunta con el oe.

      De acuerdo a lo anterior, mediante la presente se somete a evaluación:
      1.- la incorporación de variantes operativas y mejoras al FFT y
      2.- la degradación aeróbica del oe mediante el proceso de solarización modificada desarrollado mediante la incorporación controlada de aguas de lavado o según demandas productivas de vinaza.
      La planta considera en su proceso la elaboración de alcohol, vino y mosto proveniente de uva pisquera. El proyecto se emplazará dentro de Planta agroindustrial Vicuña, la que comprende una superficie de 30.000 m2 aproximadamente, ubicado en camino a Peralillo s/n, Comuna de Vicuña, Provincia del Elqui, Región de Coquimbo.
      La superficie a utilizar en el proceso de transformación biológica, vía solarización modificada, para el manejo del oe y del agua de lavado es de 5.000 m2 aproximadamente.
      Las modificaciones en obras físicas a incorporar en el FFT son menores y solo involucran la implementación de una unidad de extracción de grasas emulsionadas provenientes del lavado de cubas de almacenamiento y preparación de cocktails que contienen crema. De este modo, las modificaciones al actual sistema de FFT dicen relación con la modificación a los numerales 3.1.3 y 3.1.5 de la Resolución exenta N°177 de 28 de Agosto del 2002 en lo referente al cambio de volúmenes de entrada al FFT, en virtud de lo siguiente:
      1.- Destinación de la totalidad de la vinaza, en caso de destilación, para el riego de parvas de oe y desarrollo del proceso de solarización modificada,
      2.- Incorporación al FFT de los residuos líquidos provenientes del proceso de producción de cremas y cocktails (aguas de lavado de cubas de crema) y
      3.- Destinación de las aguas de lavado de botellas a riego, sin ingresar al tratamiento FFT,
      Lo que se complementará con:
      1.- la incorporación de una extracción de grasas emulsionadas que permitirá bajar el contenido graso de los residuos líquidos de aguas de lavado de estanques de crema y
      2.- la utilización de sólo 5 módulos FFT en concordancia a lo aprobado en RCA N°103 del 23 mayo del 2001.
      En virtud de requerimientos operativos, ambientales y económicos es que Capel Ltda. proyecta el aprovechamiento de la capacidad instalada en Planta agroindustrial Vicuña, para la recepción y procesamiento de uva pisquera, obtención y recepción de mostos (jugo de uva), obtención de vinos y en base a requerimientos productivos la destilación de vino y la redestilación de alcohol proveniente de planta Punitaqui.
      En la Tabla VI se muestra la capacidad productiva de Planta Vicuña en relación a toneladas de uva y productos intermedios sin embotellar (mosto, vino y alcoholes).
      Tabla VI: capacidad productiva de Planta Agroindustrial Vicuña.
      Planta
      Materia prima y productos intermedios
      uva (ton)
      mosto (m3)
      Alcoholes (m3)
      Vino (m3)
      Vicuña
      10.500
      8.400
      -
      6.000
      En la Figura 2 (ver DIA ADJUNTA) se muestra el diagrama de flujo con las operaciones unitarias involucradas en el proceso productivo de Planta Vicuña:

      Respecto a los procesos auxiliares que forman parte del presente proyecto, en la figura se muestra la propuesta de manejo conjunto de aguas de lavado orujo y escobajo y en caso de destilación el uso de vinaza como aporte nutricio y de humedad a las parvas en proceso de solarización modificada.

      En la tabla VII se muestran los niveles máximos proyectados por temporada pisquera de subproductos sólidos que pudieran ser considerados residuos:

      Tabla VII: Niveles máximos proyectados por temporada pisquera de subproductos y efluentes.
      subproducto
      Cantidad
      actual
      Proyectado máximo
      oe
      1.050 ton
      1.085 ton
      Borras y tierra filtrante
      241 ton
      100 ton
      El oe corresponderá al producido normalmente en planta Vicuña el cual será recolectado y trasladado, según su producción en período de vendimia, hasta cancha de solarización modificada para su transformación biológica en conjunto con la vinaza en caso de destilación.
      Con respecto al manejo de borras y tierras filtrantes, la Autoridad Sanitaria ha autorizado el proyecto presentado del sitio de almacenamiento transitorio de borras con fecha 24 de marzo de 2008.
      Con respecto al agua de lavado de equipos y estructuras seguirá tratándose mediante el sistema aprobado de filtro fitoterrestre en caso de existir destilación. En caso de no existir destilación el agua será utilizada en el proceso de solarización modificada. Las aguas de lavado de cremas se incorporarán al FFT previo paso por unidad de extracción de grasas emulsionadas.
      De esta forma las partes que forman el presente proyecto se refieren a:
      1.- Cambios operacionales en el FFT que no requerirán de obras físicas asociadas a su implementación, a saber:
      1.1.- Modificaciones en lo declarado en los numerales 3.1.3 y 3.1.5 de la Resolución exenta N°177 de 28 de Agosto del 2002, a saber:
      - “3.1.3 Tratamiento de otras aguas de lavado: actualmente esta agua son mezcladas con las aguas de salida de los FFT en el tranque 3, siendo igualmente derivadas sin tratamiento hacia las lagunas municipales. La modificación implica que dichas aguas se reúnan con los otros riles pretratados (vinaza, lavado de cubas) y serán conducidas a tratamiento en los FFT (ver esquemas 1, 2 y 3 del anexo N°2 de la presente resolución”
      Lo anterior se traducirá en la destinación de las aguas de lavado de botellas a riego sin pasar por el FFT.
      - “3.1.5 Superficie adicional de FFT: la superficie actual de FFT es de 3.547 m2, sin embargo, debido a la variación de los residuos líquidos de la Planta Capel, tanto en cantidad como en calidad, se agregará mas superficie de tratamiento FFT, para lo cual, por razones de adaptación de los FFT en el terreno disponible, se construirán cuatro módulos adicionales de aproximadamente 9mx55m correspondiendo a una superficie adicional de tratamiento de 1.980 m2 (ver anexo N°4 de la presente resolución, esquemas ubicación y características superficie adicional ce FFT).
      La cantidad de vinaza a tratar producto de la modificación será de hasta 70m3/día, siendo que originalemente era de 55m3/día. Junto a la cantidad de vinaza prevista a tratar se incluirá el agua de lavado de cubas y otras aguas de lavado, como así también los lixiviados procedentes del compostaje de los sólidos y las aguas procedentes de la humificación de lodos. Mejorando la etapa de sedimentación de la vinaza será posible que la demanda Química de oxígeno (DQO) disminuya a menos de 30.000 mg/l y el agua de lavado de cubas a unos 5.000 mg/l”
      Para lo cual Capel Ltda. propone la utilización de sólo 5 módulos FFT operando solo en la modalidad en paralelo en concordancia a lo aprobado por RCA N°103 del 23 mayo del 2001 y la destinación de la vinaza y el agua de lavado de equipos y estructuras al sistema de solarización modificada según lo expuesto anteriormente.
      2.- Cambios operacionales y de obras físicas, relacionadas a la inclusión de aguas de lavado de cremas al FFT y su respectivo pretratamiento mediante la implementación de una unidad de extracción de grasas emulsionadas.
      3.- Cambios operacionales y de obras físicas relacionadas a la degradación aeróbica del oe mediante el proceso de solarización modificada desarrollado mediante la incorporación controlada de vinaza (en caso de destilación) o de aguas de lavado a falta de destilación.
      En caso de no existir destilación y por ende generación de vinaza el sistema de solarización modificado será desarrollado mediante la incorporación de aguas de lavado de equipos y estructuras.

      2.2. Manejo deL AGUA DE LAVADO Y Vinaza

      Cuantificación y caracterización:
      El agua de lavado de equipos y estructuras corresponde a los efluentes...

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