Un mal año con final feliz
EL ASUNTO ESTABA, CUANDO MENOS, complicado para la cosecha 2019. La temporada anterior -que hoy está en todas las tiendas y estanterías- es considerada con mucha justicia como el gran año de la década en el vino chileno, una añada de tintos deliciosos, equilibrados; un gran año, por ejemplo, para el cabernet sauvignon que brilló con sus aromas y sabores frutales. Pero también lo fue para el carménère y para el syrah. Incluso lo fue hasta para el pinot noir, muy dado a quejarse por todo.Así es que, con el fantasma de la gran cosecha 2018, el panorama para el 2019 se veía como tremendo desafío. Y lo fue. La naturaleza nos entregó un verano con algunos de los máximos de temperatura más altos de la década. Quizás lo recuerden. Un calor insoportable que en ocasiones subió de los 40 grados en un...
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