Estudio sobre la sopa de fideos instantánea desata polémica - 22 de Agosto de 2014 - El Mercurio - Noticias - VLEX 525021954
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Estudio sobre la sopa de fideos instantánea desata polémica

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Vincent

A los coreanos, como a la mayoría de los asiáticos, les encantan los fideos instantáneos y por eso muchos han reaccionado con una actitud de rechazo o escepticismo a un estudio que los asocia con problemas para la salud cardíaca, sobre todo en las mujeres.

Comer este tipo de sopa al menos dos veces a la semana se asoció con 68% más de riesgo de síndrome metabólico -factor de riesgo cardíaco- en mujeres, independiente del tipo de dieta. La investigación, realizada por la Dra. Hyun Joon Shin, cardióloga del Hospital Cardiovascular Baylor, en Estados Unidos, analizó la dieta de 10.711 adultos surcoreanos, los mayores consumidores de este tipo de sopa de fideos en el mundo.

Un ejemplo es Kim Min-koo, coreano que, mientras vierte agua caliente a sus fideos en un comercio de Seúl, asegura que "ningún estudio va a...

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