Declaración de Impacto Ambiental. Ampliación Planta Faenadora Frigorífico Simunovic S.a.
| En representación de | Nicolás Simunovic Vodanovic |
| Monto | 3,5000 Millones de Dólares |
| Fecha de registro | 20 Marzo 2008 |
| Fecha | 20 Marzo 2008 |
| Etapa | Aprobado |
| Titular del proyecto | Industria Frigorífica Simunovic S.A. |
Industria Frigorífica Simunovic S.A.
Rep. Legal: Nicolás Simunovic Vodanovic
| Región: | Región de Magallanes y Antártica Chilena |
| Tipología de Proyecto: | l.2.- Mataderos con una taza de faenacion de 500 ton/mes |
| Fecha de Ingreso al sistema electrónico: | 18 de Marzo de 2008 |
| Fecha de Presentación de la Declaración: |
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Información General del proyecto
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Nombre del Proyecto
AMPLIACIÓN PLANTA FAENADORA FRIGORÍFICO SIMUNOVIC S.A.
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Monto de Inversión. Expresado en U.S. Dólares
3500000
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Total Mano de Obra
260
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Mano de Obra Construcción
60
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Mano de Obra Operación
200
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Vida Útil
30
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Nombre del Proyecto
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Ubicación del proyecto
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Provincia
- Magallanes
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Localización
RUTA NACIONAL Nº9, KILÓMETRO 13.7 NORTE
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Mapa o croquis del lugar
Ver archivo digital
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Tipo de figura
Punto
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Tipo de coordenadas
UTM 19 SAD 69
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Coordenadas
Norte Este 0375728 4120277
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Provincia
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Descripción del proyecto
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Descripción del proyecto
El proyecto de ampliación de Frigorífico Simunovic S.A. se enmarca en la implementación e instalación de una línea de proceso de faenamiento para Bovinos, en el cual se ha contemplado la construcción de un área de 700 m2 aprox., la adecuación de un área de 467 m2 para oreos y 910 m2 para corrales de Bovinos. Tanto el área de oreo como el de los corrales pertenecen a construcciones existentes. En cuanto a los corrales estos están techados y el 30% del área total de 3000 m2 está destinada para Bovinos exclusivamente. La producción estimada de la nueva línea productiva alcanza los 200 Bovinos faenados por turno de 8 horas diarias. El régimen anual de faenamiento Bovino considerado, corresponde a faenamiento principalmente en los meses de Mayo, Junio, Noviembre y Diciembre alcanzando una producción de 900 ton/mes, y ocasionalmente en los meses restantes el faenamiento podrá ser de 1 o 2 veces por semana, con una producción de 44 ton/día. Cabe señalar que no se faenarán simultáneamente Bovinos y Ovinos.
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Objetivo General del Proyecto
Diversificar las líneas productivas de la Planta Faenadora de Industria Frigorífica Simunovic S.A., “Frigorífico Simunovic S.A.”, exportando hacia el mercado de la Unión Europea (UE), Estados Unidos y Asia carne bovina de excelencia de animales provenientes de predios bajo control oficial (PABCO), criados en las estepas magallánicas y su elaboración basada en el cumplimiento de altos estándares de calidad alimentaria y normas sanitarias.
Aumentar la producción anual de Frigorífico Simunovic S.A., faenando en planta Ovinos y Bovinos, con un régimen de producción anual comprendido en:
· Faenado Ovino: 800-900 ton/mes aprox. en los meses de Enero-Febrero-Marzo-Abril a plena producción y al 30% de la producción en los meses de Mayo - Diciembre.
· Faenado Bovino: en los meses de Mayo, Junio, Noviembre y Diciembre a plena producción y durante los meses restantes 1 ó 2 veces por semana con una producción de 44 ton/día aprox.
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Definición de las partes, acciones y obras físicas del proyecto
La construcción de la ampliación de la Planta comprende un área de 700 m2 la que corresponderá a la línea de proceso de faenamiento para Bovinos. En ella se habilitarán las secciones línea de matanza, aseo, baños hombre, baños damas, bodega de sal y lavandería. También se efectuará una remodelación de la construcción existente en la que se adecuará una sala de oreos de 467 m2. El área de corrales de 3000 m2 que actualmente se utiliza para Ovinos será modificada utilizando el 30% de las actuales instalaciones para la habilitación de los corrales para Bovinos. Ver plano Anexo D correspondiente al Plano Ampliación Planta.
Para la realización de la construcción esta será efectuada por una empresa constructora la que dispondrá del personal necesario, de instalación de faena y baños químicos. Frigorífico Simunovic S.A. les facilitará el suministro de energía eléctrica y agua potable. Al término de las obras de construcción la empresa constructora procederá al retiro de la instalación de faena y baños químicos.
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Principales emisiones, descargas y residuos del proyecto o actividad
3. PRINCIPALES EMISIONES, DESCARGAS Y RESIDUOS DEL PROYECTO
3.1. RESIDUOS LÍQUIDOS.
· AMPLIACIÓN: la empresa contratista dispondrá de baños químicos en la instalación de faena, cuyo mantenimiento estará a cargo de una empresa dedicada al rubro.
· OPERACIÓN: las emisiones de residuos líquidos generadas en la etapa de operación corresponden a los riles de proceso y aguas servidas. En el proceso de faenamiento se generan Riles verdes y rojos. Los riles verdes provienen en su mayoría del lavado de decomisos generados en la sala de Breaker, donde se fragmentan los desechos animales y se envían a la planta de rendering. Estos riles se caracterizan por tener una importante concentración de rumen y grasas, en cambio, los Riles rojos provienen del lavado de carcasas y están compuestos por agua y sangre. Se ha estimado que para la producción de 200 cabezas/día de bovino faenado se generarán un caudal de 23,6 l/s de riles verdes y rojos. En cuanto a las aguas servidas domésticas estas corresponden a la generada por 200 trabajadores que laboran en Planta la que alcanza un caudal de 4,62 l/s.
El manejo y disposición final de riles verdes, riles rojos y aguas servidas domésticas se señala a continuación:
v Riles verdes: se realizará un pretratamiento a los Riles verdes que consiste en soplar el contenido ruminal desde el punto de su vaciado a la fosa que recibe el agua de lavado de camiones, y posteriormente ser filtrado en una zaránda estática separando desecho líquido de sólido. El desecho líquido se derivará a la planta de tratamiento de aguas donde serán tratadas nuevamente, para evacuarla al mar a través del emisario, mientras que, el desecho sólido se depositará en un carro para luego ser compostado junto con los sólidos provenientes del filtrado de la planta de tratamiento de aguas, Ver Anexo I, Plano Alcantarillado Canalización de Riles verdes. La descripción de la planta de tratamiento de aguas se detalla como solución propuesta en la D.I.A. “Sistema particular de tratamiento y disposición Final de Aguas Residuales Generadas por Frigorífico Simunovic S.A.”
v Los Riles rojos: son derivados a la planta de tratamiento de aguas, luego de ser tratadas se evacuarán mediante un emisario submarino superficial perteneciente a la planta.
v Aguas servidas: son canalizadas directamente al emisario submarino para su evacuación al mar.
En la siguiente tabla se informa de las descargas líquidas generadas por el proyecto.
Tabla Nº 1. Descargas líquidas generadas por el proyecto.
Identificación de la fuente de emisión
Etapa del proyecto
Volumen o caudal de la descarga
Manejo
Destino final
Operación Bovinos
23,6 litros/s (caudal de diseño 32,14 l/s)
Efluente con tratamiento físico unidad D.A.F (reducción de SST, DBO5, aceites y grasas)
Vertido al cuerpo de agua marino mediante emisario submarino a 350 m a partir del NRS cumpliendo con tabla Nº5 del DS. Nº90 (SEGPRES)
Residuos líquidos Domiciliarios
Operación Bovinos
4,62 litros/s (caudal de diseño 32,14 l/s)
Efluente con tratamiento físico unidad D.A.F (reducción de SST, DBO5, aceites y grasas)
Vertido al cuerpo de agua marino mediante emisario submarino a 350 m a partir del NRS cumpliendo con tabla Nº5 del DS. Nº90 (SEGPRES)
3.2. RESIDUOS SÓLIDOS
Tabla Nº 2. Descargas sólidas generadas por el proyecto.
Identificación de la fuente de emisión
Etapa del proyecto
Cantidad de Residuo
Manejo
Destino final
Residuos Sólidos Inertes
Construcción
131 m3
El material será acopiado temporalmente en contenedores de residuos inertes al interior del frigorífico
El desecho no reutilizable será destinado al Relleno Sanitario de Punta Arenas.
Residuos Sólidos Domésticos
Construcción
54,6 Kg/día (para 60 personas)
Los residuos sólidos domésticos son acopiados en 2 contenedores de 6 m3 y uno de 4 m3. El retiro de estos residuos se efectúa una vez por semana. Una empresa externa de aseo es la encargada de efectuar el transporte hacia el relleno sanitario de la ciudad y recambio de contenedores.
Los residuos sólidos domésticos son dispuestos en el relleno Sanitario de Punta Arenas como destino final.
Residuos Sólidos Domésticos
Operación
22,8 Kg/día (para 25 personas)
Los residuos sólidos domésticos son acopiados en 2 contenedores de 6 m3 y uno de 4 m3. El retiro de estos residuos se efectúa una vez por semana. Una empresa externa de aseo es la encargada de efectuar el transporte hacia el relleno sanitario de la ciudad y recambio de contenedores.
La disposición final de los residuos sólidos domésticos es el relleno Sanitario de Punta Arenas.
Residuos Sólidos de la línea de faenamiento, sala de corte, menudencias, tripería y cueros
Operación
21 ton/día
Planta Rendering
Capacidad 35 ton/día con 3 digestores de 5 ton cada uno.
Se procesan huesos, carne, trozos de cuero, patas, menudencias, tripería y grasa.
Harina de carne- hueso y sebo. La harina de carne- hueso para la fabricación de pellet destinado a la fabricación de alimento de animales no rumiantes. El sebo se destina para la fabricación de jabones. Estos subproductos son exportados.
Residuos Sólidos de la Planta de Tratamiento D.A.F.
Operación
6 ton/día
Disposición en piscina de compostaje al interior del frigorífico.
Compost que se dispone como abono en predios pertenecientes a la empresa.
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Descripción del proyecto
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Archivo Digital Complementario a la DIA
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Módulo con anexos a la DIA
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Declaro bajo juramento que...
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