El vino de la semana - 26 de Agosto de 2013 - El Mercurio - Noticias - VLEX 456391010
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El vino de la semana

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Vincent

Armando Méndez recomienda Cartagena Pinot Noir de Casa Marín

El chef que comenzó desde los principios preparando las recetas del mundo del restaurante Zanzíbar, ubicado en Borde Río, recomienda el Cartagena Pinot Noir de Viña Casa Marín por ser un vino fresco, con personalidad, serio y floral.

"Este vino es rico para conversar y tapear. Ideal para maridarlo con un tártaro de atún del restorán o el dúo de atún y salmón del Zanzíbar Underground . Incluso me atrevería con un curry de res hindú", explica Armando Méndez. En este vino la temperatura es muy importante: debe servirse frío. Méndez, criado en Valparaíso, trabaja en el...

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