Verde sobre gris - 18 de Julio de 2017 - El Mercurio - Noticias - VLEX 687181753
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Verde sobre gris

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Vincent

Santiago no es una excepción. En 2013, en Providencia, por ejemplo, se comenzaron a plantar verduras y hortalizas en el barrio de El Aguilucho. El año pasado, este proyecto piloto comenzó a replicarse en otros puntos de la comuna. Hoy, su huerto más grande está inserto en el Centro de Creación público y municipal "Infante 1415", en José Manuel Infante con Los Jesuitas. En un espacio de cuatrocientos metros cuadrados, instalado en una ex fábrica, hay un pequeño invernadero y veinte camas de cultivo de un metro cuadrado con distintas plantaciones. Ahí, alrededor de 25 vecinos se reúnen cada martes por la tarde a escarbar la tierra, sembrar y cosechar.

Patricio Ovalle, director del Departamento de Desarrollo Económico Local de la Municipalidad de Providencia, dice que esa alianza con los vecinos les ha permitido desarrollar programas de concientización ambiental -talleres educativos, lanzamientos de libros- pero, sobre todo, vincularse. Él piensa en grande: quiere que Infante 1415 se convierta en un referente latinoamericano de emprendimiento e innovación y también de vinculación con las comunidades.

En Recoleta hay cerca de 40 huertos, muchos de los cuales se orientan a las hierbas medicinales y están ubicados dentro de los Centros de Salud Familiar o Cesfam. El huerto más conocido es quizás el Viventerio, que se llama así porque es un vivero instalado dentro del Cementerio General, y tiene la mayor variedad de frutas, verduras y hierbas medicinales en la comuna. En otro, ubicado en una ladera del Cerro Blanco, un cultivo de lombrices se come los desechos de una feria completa -la que se instala en la calle Víctor Cuccuini- para dar lugar al humus con el que se fertilizan otros huertos. Un círculo virtuoso que une reciclaje, alimentación orgánica y vida comunitaria.

-Es un proyecto a largo plazo del alcalde Daniel Jadue, que gira en torno a la alimentación saludable y promueve una forma de vida ambientalmente sustentable, con más barrio, con más calidad de vida -dice Francisco Moscoso, quien como director de la Dirección de Medio Ambiente, Aseo y Ornato de esa municipalidad tiene a su cargo la supervisión de estas áreas verdes. Según cuenta Moscoso, su equipo de "huertistas" busca terrenos aptos para la instalación de estos jardines nutritivos y luego asigna tareas a los voluntarios de cada comunidad: picar la tierra, regar, podar, desmalezar, abonar. La cosecha se comparte, las semillas se intercambian. En paralelo, suelos degradados se...

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