Trigo sigue con demanda lenta - 26 de Junio de 2023 - El Mercurio - Noticias - VLEX 935950041
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Trigo sigue con demanda lenta

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Vincent

"E l mercado, en general, ha estado muy complejo para salir de partidas grandes de trigo", asegura, desde La Araucanía, Eduardo Renner, productor de cereales y director de la Sociedad de Fomento Agrícola (Sofo) de Temuco.Si bien logró vender su producción en la cosecha -cuando también perdió la producción de unas 80 hectáreas de trigo cerca de Victoria, debido a un incendio- y que ha buscado priorizar los cultivos con contratos, reconoce que ha sido un año duro."Los trigos de la IX Región este año se movieron hasta Los Ángeles y Chillán, pero mucha gente se vio obligada a guardarlos porque nadie compraba, los molinos estaban llenos", dice, y añade que en los meses posteriores el mercado ha seguido cerrado, con una demanda muy lenta y por volúmenes puntuales.La ralentización del mercado se ha dado en medio de una tendencia a la baja de los precios. De hecho, tomando como referencia a la Bolsa de Chicago, pasaron de US$ 332,72 el 27 de junio de 2022, a US$ 269,8 por tonelada el 21 de junio de este año, lo que representa una caída de 19% y que también son precios menores a los meses previos al inicio del conflicto entre Rusia y Ucrania.A eso se suman factores locales, como las tasas de interés más altas, que encarecen el financiamiento para la compra de trigo, y una aparente menor demanda interna por harina, ya que la molienda de trigo ha disminuido 8% en los últimos 12 meses, según el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).Desde la industria panadera declinaron referirse al tema, aludiendo a las diferentes realidades que enfrentan las más de 13 mil panaderías del país, pero en los molinos aseguran que sí han observado una menor demanda."Uno de los clientes importantes es la industria panadera y hay una relación directa entre la demanda de harina y el consumo de trigo. En lo que va de este año ha tendido a la baja, lo cual coincide con una disminución de la molienda", dice David Vivero, presidente de la Asociación de Molineros del Sur.Pese al difícil escenario, los agricultores prevén que la producción debería mantenerse estable para la próxima temporada, debido a que la rotación de cultivos no permite hacer grandes variaciones, y desde la cadena productiva estiman que las cosechas guardadas se deberían ir vendiendo paulatinamente durante el segundo semestre.Calidad y costosUno de los factores que explicarían el menor movimiento del mercado es el aumento de las tasas de interés, que habría influido en modificar los esquemas de compra de los...

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