En tren hacia las viñas del Maule - 21 de Febrero de 2016 - El Mercurio - Noticias - VLEX 593985046
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En tren hacia las viñas del Maule

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Vincent

Nueve de la mañana. A esa hora empieza esta pequeña aventura para conocer las viñas del Maule. A bordo de un tren, que sale desde la estación Alameda de Santiago, se realiza un viaje al sur cuyo destino final es la estación de San Rafael, ubicada a unos 20 kilómetros de Talca. Durante el recorrido se cuelan por la ventana el aroma de parronales de uva, campos de cultivo y ganado pastando, todo acompañado por la Cordillera de los Andes al fondo.

En los tres vagones del Tren Sabores del Maule -que funciona en la misma máquina operada por Terrasur, de Tren Central- caben unas 175 personas. Durante el trayecto se realizan diferentes actividades, como degustaciones de los vinos Oveja Negra y Chilcas, más picoteos para maridar; hay tonadas interpretadas con saxofón y cantos folclóricos. Los bosques de quillay, peumo y espinos van marcando el horizonte, hasta que tras cuatro horas el ferrocarril se detiene en San Rafael.

Allí esperan los buses que llevan a VIA Wines (ellos organizan el viaje; Viawines.com), en un recorrido que tarda 10 minutos y que conducirá hasta el otro atractivo del viaje: la introducción por las viñas.

PASO 2: ENTRE COPAS

Tras la recepción viene un almuerzo campestre en base a cordero con maridaje de vinos, en un sector entremedio de las parras donde hay zonas aptas para hacer un picnic. Después de la comida, los viajeros se dividen en grupos con guías asignados para recorrer el área de los viñedos, el sector de bodegas y barricas, una zona de degustación temática y finalmente una detención en la tienda. En la primera de las estaciones, los visitantes caminan por los terrenos agrícolas mientras aprenden sobre los procesos de trabajo de la uva y cómo se manejan las distintas variedades para sacarles el máximo potencial. Según la época, sobre todo cuando se aproxima el tiempo de floración y vendimia (en el valle Maule la fiesta está programada para el próximo 21 y 22 de marzo), se conoce con más profundidad el origen de la fruta, la identificación de las diferencias cepas plantadas, análisis de hojas y racimos y los tamaños de las...

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