Tesoro compartido - 2 de Abril de 2022 - El Mercurio - Noticias - VLEX 899515518
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Vincent

Casi 30 años después de sus inicios en este campo en Chimbarongo, la Viña Cono Sur finalmente abrió sus puertas para recibir visitantes, un propósito que se había postergado desde que se estableció en esta propiedad, ex Fundo Santa Elisa, en 1993, rescatando además una preciosa casona del siglo XIX. Hasta ahora, solo invitados comerciales habían tenido el privilegio de conocerla, y hoy, una tienda, sala de degustación y paseos por los viñedos y bodegas son parte de su apertura al turismo y a la puesta en valor de su patrimonio.Entre 2018 y 2020 estuvieron preparando la implementación de las nuevas dependencias, sin embargo, recién en 2021 comenzaron los primeros recorridos, que parten por el parque con árboles centenarios, nativos y europeos, que está frente a la gran casa. Para conocer los campos, incluidos los viñedos orgánicos o las parras más antiguas de Pinot Noir que existen en Chile, se ofrecen bicicletas, las que están además por todo el lugar ya que ellas son el ícono de la viña: junto con mandar a hacer modelos de paseo a Curicó, dejaron las viejas que eran parte del fundo como puntos focales en distintos rincones, decorando los jardines y patios interiores.Una bicicleta fabricada en fierro es la protagonista también en la recién inaugurada sala de cata, habilitada según el proyecto de Duch Decoraciones. En este espacio ubicado dentro de la casona instalaron mesones, una estructura de pino y fierro para almacenar botellas y una enorme lámpara redonda de mimbre, en honor a los artesanos de la zona. En otro salón, la misma oficina diseñó la tienda de vinos y propuso muebles de madera clara, de líneas simples y elegantes, para exhibir las distintas líneas de Cono Sur.La casona es una atracción en sí misma. Levantada originalmente en un piso y de estilo colonial chileno, con corredores y patios interiores, sumó a inicios del siglo XX un segundo piso que le entregó un aire Neoclásico Australiano, cuando era...

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