Subasta de trufas blancas en Italia alcanza precio récord - 14 de Noviembre de 2017 - El Mercurio - Noticias - VLEX 696539405
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Subasta de trufas blancas en Italia alcanza precio récord

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Vincent

El cambio climático y la sequía que vive por estos meses Italia se han convertido en los peores enemigos de los amantes de las trufas blancas. La baja en la producción, debido a factores climáticos, ha sido la gran causante del drástico aumento de precios de este producto, que en solo un año dobló su precio.

Tal ha sido la demanda por estas trufas que este fin de semana la reconocida subasta de Trufas Blancas de Alba en el noreste de Italia, en la que un ejemplar cercano a los 850 gramos se vendió por cerca de US$ 87 mil a un comprador de Hong Kong.

Cada año, cerca de...

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