Soledad sobre manteles - 2 de Octubre de 2016 - El Mercurio - Noticias - VLEX 650055505
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Soledad sobre manteles

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Vincent

Hace poco vimos en una parrillada a una gordísima vieja comiendo sola una cantidad inverosímil de carne y papas fritas. Se echaba para atrás en la silla, de vez en cuando, dejaba los cubiertos en el plato, resollaba un poco, esperaba, y luego volvía a la carga, ensimismada y en silencio. Y recordábamos a unos franceses en un bistró de Lyon, sentados a unas mesitas individuales en las que cabía apenas el plato, el vino, la copa y la fuente. En silencio, como bueyes, y con los capotudos ojos a medio cerrar, comían lentamente unas "omelettes soufflées" nadando en salsa, remataban con quesos y se tomaban, "cholitos", una botella entera de Beaujolais.

Creemos que por aquí nos estaríamos topando con el peor inconveniente de ser alguien solterón: tener que comer solo. Sin embargo, existen algunos buenos platos que pueden ayudar a consolarse, siempre que el comer solo sea en estricta soledad y no en medio de un restorán atiborrado. En cierta película italiana vimos una vez a un solterón fabricarse una "fritata" de un huevo solo, que quedaba delgada como un panqueque; se la comía acompañada de un pedazo de pan crujiente y de un par de vasos de vino tinto. Muy buena fórmula para una situación tan triste (luego, claro, se le atracaba inopinadamente al solitario la Sofía Loren y lo...

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