Shake It Cocktails Casi dos de tres - 24 de Julio de 2020 - El Mercurio - Noticias - VLEX 846669835
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Shake It Cocktails Casi dos de tres

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Vincent

A IGNACIO GONZÁLEZ, MÁS CONOCIDO COMO SHAKE IT BARTENDER, lo hemos visto detrás de la exitosa barra de Bar La Providencia, pero ahora bajo Shake It Cocktails, su propia marca estrenada hace poco más de una semana, podremos probar sus creaciones directamente.Su carta, dividida en cócteles de autor y clásicos, tiene un total de 13 alternativas para tomar. Para esta columna se pidieron tres cócteles de autor: un sour de rica rica, un boticario y un maquipolitan. Cuestan $8.990 cada uno y vienen en botella de 500 ml, sin más instrucciones que simplemente verter el contenido en un vaso y disfrutar.Comenzamos con el sour de rica rica, un cóctel que podría servir tanto para la hora de almuerzo como para acompañar una noche de picoteo, pero fue el primero en echar por tierra la ilusión. Preparado con pisco, limón, syrup de rica rica y ají verde, al probarlo era apenas perceptible la presencia de este aromático arbusto; el ají tampoco se sentía y lo que quedaba era más bien su perfil de sour , lo que anuló al resto.Luego fue el turno del cóctel boticario, una reversión del famoso penicilin que en vez de whisky...

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