El salto de los bioproductos - 21 de Marzo de 2016 - El Mercurio - Noticias - VLEX 631562011
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El salto de los bioproductos

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Vincent

Con una demanda en alza, está claro que está empujando el gran aumento de la producción orgánica a nivel global. Esto viene de la mano con la aparición creciente de lo que se está denominando como "bio" productos; es decir, aquellos elaborados a partir de compuestos naturales y que son una alternativa a los tratamientos químicos tradicionales, para prevenir enfermedades o como fertilizantes, con lo que el cultivo sigue cumpliendo con los estándares para ser certificado como orgánico. Y como la tendencia actual es a la búsqueda del menor impacto y de lo natural, estos productos también ganan adeptos entre los agricultores tradicionales.

"Uno de los hitos más importantes en el desarrollo de estos productos fue el descubrimiento de los insecticidas en base a Bacillus thuringiensis a principios del siglo XX, fue un gran paso para los productos biológicos y su aceptación por los agricultores. Posteriormente, las restricciones al número y cantidad de residuos químicos aceptados en los alimentos, han acelerado la generación de nuevos productos naturales o biológicos", comenta Jorge Nitsche, gerente de investigación de Basf.

Así, en el país cada vez se encuentra un mayor volumen de estos productos, fabricados a partir de extractos de plantas, hongos, bacterias y microorganismos, elaborados tanto por empresas locales, como por transnacionales.

Bio Insumos Nativa fue la primera empresa biotecnológica nacional dedicada a la creación, producción y comercialización de insumos agrícolas orgánicos. Su Ceo, Paulo Escobar, comenta que a principios de los año 90, los productos eran informales, sin control de calidad y sin tecnología, pero reconoce que "nuestra empresa hizo cambiar el foco y la estrategia, insertándolos en la agricultura convencional, logrando tener altos estándares de calidad y eficientes en su objetivo. Cambió la industria y pudimos comenzar a generar confianza en su uso", agrega.

Parte del impulso de esta nueva industria proviene precisamente de la tendencia global que está llevando a buscar alimentos más sanos, exentos o con menor cantidad de residuos agroquímicos, que provoquen un menor impacto en la salud humana, animal y del medio ambiente. Precisamente el potencial de este tipo de productos ha llevado a que grandes compañías de agroquímicos hayan creado departamentos enfocados en este tipo de producción o se hayan unido a otras que ya los elaboraban.

El subgerente de nutrición vegetal y biopesticidas de la empresa Anasac, Osvaldo...

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