Repunta la producción, pero demanda sigue débil - 21 de Noviembre de 2022 - El Mercurio - Noticias - VLEX 915087787
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Repunta la producción, pero demanda sigue débil

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Vincent

Ingrid Lamas tiene plantadas 11 hectáreas de nogales en el campo familiar de Calle Larga, en la parte alta del valle de Aconcagua. Partió en 2018 con los primeros árboles tras decidir salir de la uva de mesa, el cultivo que por casi tres décadas llevaron adelante los Lamas."Los costos de la uva de mesa se volvieron muy elevados, pues demanda una gran cantidad de mano de obra; son muchos los momentos en que tienes que entrar a hacer labores. En algunos períodos de la temporada teníamos instalado un verdadero ejército de trabajadores en el campo. En cambio, los nogales tienen un manejo más simple y muchos de sus procesos son mecanizables. Hoy manejo las 11 hectáreas con tres personas", explica Ingrid Lamas, que en 2007 llegó a hacerse cargo del campo, tras egresar como ingeniera agrónoma.Explica que los nogales recién dieron sus primeras producciones, que por su escaso volumen fueron a dar al mercado local.A pesar de las vicisitudes de la producción de nueces en la última temporada, con precios históricamente bajos, Ingrid Lamas es optimista."Como recién estamos partiendo y tenemos poca producción, no nos han pegado los problemas de precios. Sin embargo, creo que es una buena decisión meterse en las nueces. Es un producto que se va a beneficiar de los cambios en la alimentación mundial. Hay un fuerte aumento de personas que se vuelven vegetarianas o veganas y para ellas la nuez es una opción importante, además de que tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. A eso hay que agregar que se pueden obtener muchos subproductos, como aceites o cosméticos", afirma la productora de nueces.Explica que espera sumar siete hectáreas más de nogales en los próximos años.Lamas le tiene tanta fe al rubro que el lunes pasado asumió como directora de ChileNut, el gremio que reúne a la industria de las nueces, en representación del ala de los agricultores.La renovación del directorio de ChileNut, que incluye la llegada de Juan Esteban Rodríguez a la presidencia (ver entrevista en páginas 14 y 15), se da en un momento difícil para el negocio.Los retornos a productores están ligeramente sobre los US$ 1,5 por kilo, bastante lejos de los más de US$ 4 que llegó a tener hasta hace un lustro y que motivó un boom de plantaciones que llevó a sumar cerca de 45 mil hectáreas de la actualidad.El salto de las exportaciones de China y una demanda europea atascada han abatido los ingresos de los agricultores. Los expertos esperan que el escenario no cambie rápido.Es...

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