Productos y dietas 'detox' no son la solución mágica para bajar de peso - 11 de Enero de 2015 - El Mercurio - Noticias - VLEX 552183698
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Productos y dietas 'detox' no son la solución mágica para bajar de peso

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Vincent

En estos días, tras los excesos de comida en los que muchos han caído por las fiestas de fin de año y el inicio de vacaciones, las celebridades como Gwyneth Paltrow están hablando sobre la dieta "Red carpet detox" ("detox de la alfombra roja"), una dieta de siete días basada en verduras, frutas y mucho líquido. "Recuerde que no puede haber productos lácteos, cereales con gluten, carne, mariscos, nada procesado, frutos secos grasos, verduras solanáceas, azúcar y, obviamente, nada de alcohol, cafeína o bebida", escribe la actriz en su blogwww.goop.com.

Hay muchas otras dietas "detox" basadas en ayunos con líquidos, como infusiones, agua, jugos y sopas. También abundan los productos de belleza que prometen restablecer la brillantez, flexibilidad y fatiga de la piel.

Los especialistas coinciden en que el concepto "desintoxicar" que utilizan estas dietas es equivocado. Según explican, el organismo cuenta con mecanismos naturales que eliminan las sustancias tóxicas del cuerpo día a día. "Una intoxicación involucra enfermedades alimentarias causadas por bacterias, virus y químicos. Si se tratara de eso estaríamos con diarrea y vómitos explosivos", dice Rinat Ratner, directora de Nutrición y Dietética de la Universidad del Desarrollo.

Como estas dietas promueven el consumo único de líquido y/o vegetales y frutas, eliminan de la dieta nutrientes esenciales, como las proteínas contenidas en carnes, lácteos y huevos, lo que puede provocar una pérdida de masa muscular, asevera Ratner.

Además, como se...

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