A pesar de alza en el IPC y en el valor de la carne, las empanadas no experimentan incremento en sus precios durante estas Fiestas Patrias - 12 de Septiembre de 2021 - El Mercurio - Noticias - VLEX 875620531
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A pesar de alza en el IPC y en el valor de la carne, las empanadas no experimentan incremento en sus precios durante estas Fiestas Patrias

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Vincent

¿Qué duda cabe? Las empanadas son históricamente las reinas indiscutidas en las celebraciones de Fiestas Patrias y este 2021 no será la excepción.Tras un 2020 con ventas que no llegaron ni a la mitad de lo que se registra en un año normal, producto de las restricciones impuestas por la crisis sanitaria, para estas celebraciones los fabricantes de empanadas están más optimistas y auguran mejores resultados. Así lo aseguran emblemáticos productores de este plato tradicional chileno: "La Punta", "Las Rosas Chicas", "Ña Matea", "Emporio Zunino" y "Doña Tina"."Para nosotros esta es la mejor época, incluso mejor que la Navidad, y la demanda está aumentando cada día. La proyección es vender unas 20 mil empanadas esta semana que comienza mañana", asegura Irma Navarro, administradora de la panadería "Las Rosas Chicas", en Vitacura. Navarro detalla que la venta promedio diaria parte en 1.500 unidades, llegan a un peak de 5 mil los días previos al 18 de septiembre, y para lograr abastecer la demanda trabajan en turnos de día y noche.A pesar del...

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