Las personas sobreestiman lo saludable que es su alimentación - 8 de Septiembre de 2015 - El Mercurio - Noticias - VLEX 582067298
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Las personas sobreestiman lo saludable que es su alimentación

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Vincent

Esto es lo que muestra un sondeo a más de 3 mil personas de EE.UU., Gran Bretaña y Alemania, el cual revela que el 72% de las personas percibe que come en forma óptima, y un 52% cree que consume todos los nutrientes críticos necesarios, como la vitamina D y los ácidos grasos omega-3.

Sin embargo, el alto nivel de enfermedades crónicas en estos países sugiere que las personas sobreestiman lo sana que es su dieta, dicen los autores del estudio.

Los resultados se publican en la revista Nutrition Today. La idea del trabajo es identificar estas "brechas" entre la percepción y la realidad para poder educar a la gente y ayudarle a ser más objetiva.

"Sin importar el país, la mayoría de las personas sabe que una alimentación óptima es importante. Una dieta rica en nutrientes es el fundamento de una vida saludable", dice la doctora Suzanne Steinbaum, del Centro de Salud Cardíaca de la Mujer, del Hospital Lenox Hill de Nueva York.

En el estudio, por ejemplo, el 78% de los consultados sabe que los omega-3 son importantes para su salud, pero el 40% no está seguro de consumir lo suficiente.

"Los omega-3 han probado ser beneficiosos para la salud cardiovascular, así como para las funciones cognitivas, pero, a menudo, la gente no consume la cantidad necesaria para obtener su máximo beneficio", agrega Steinbaum.

Parecido en Chile

Un fenómeno parecido se observa en Chile, dice la psicóloga clínica Denisse Montt, especialista en trastornos alimentarios del Programa de Obesidad y Diabetes de Clínica Universidad de los Andes.

"Un estudio de 2013 realizado por MideUC mostró que el 77% de las personas cree que sus hábitos de vida son saludables", explica esta profesional. Pero al momento de chequear su dieta, el 46,2% tenía una que era poco o...

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