Pequeño mundo de bonsáis - 7 de Enero de 2023 - El Mercurio - Noticias - VLEX 917311969
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Pequeño mundo de bonsáis

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Vincent

E l gran amor de Carlo von Mühlenbrock es la cocina. Diferentes programas de televisión han mostrado las habilidades de este reconocido chef nacional -hoy está en canal 13C con "Carlo Cocina"-, y hasta un restorán tuvo en el Parque Arauco. Sin embargo, tiene una pasión quizás desconocida por muchos, que es el jardín, la huerta, la vida sustentable, y en especial los bonsáis, un mundo fresco y muy vivo que cuida con cariño y entusiasmo en su casa en Peñalolén. Ya entrando, gansos, perros y hasta pavos reales reciben al visitante en este entorno rural que ha hecho a pulso. Allí, en un rincón asoma una pequeña glorieta donde hace estas plantas desde hace varios años.Tiene más de una decena de ejemplares, en su mayoría ficus, por tratarse de una especie que requiere menor cuidado para iniciarse en esta disciplina. Él se apresura a decir que no es erudito, ni pretende serlo, y que probablemente comete errores, pero que es una actividad que le fascina y que tiene un efecto terapéutico.El lugar donde los tiene es una encantadora pérgola que antes se usaba para tomar el té. Hace un par de años la acondicionó para instalar las plantas, usando como pedestales unas antiguas mesas de apoyo para los garzones que tuvo en su primer restorán, Osadía. Troncos, lámparas con velas...

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