Panadería Jumbo Est! Est! Est! - 13 de Agosto de 2021 - El Mercurio - Noticias - VLEX 874419420
Información jurídica inteligente
 Chile | +56 (2) 28 98 60 32

Panadería Jumbo Est! Est! Est!

Document Citado por Relacionados
Vincent

CIERTO OBISPO MEDIEVAL QUE VIAJABA desde Alemania a Roma envió por delante al sacristán para que examinara las posadas del camino. A las que tenían buen vino, debía marcarlas, en la pared, con un "Est"; si el vino era muy bueno, con un "Est, Est", y si era superlativo, "Est, Est, Est". Monseñor no estaba para correr riesgos.Después de visitar la panadería del Jumbo Bilbao, podemos proclamar a ese mundo ancho y ajeno: !Est, Est, Est¡ No hay en Santiago otra panadería de la superlativa calidad de esta. Habrá dicho Elizabeth David que, en Inglaterra, el pan "industrial" es abominable. Pero aquí no tenemos pan "industrial": estos son panes producidos por muchos afortunados artesanos que disponen de maquinaria y tecnología de primera calidad.Entre los panes y viennoiseries súper-superlativos: los croissants (los más perfectos de Santiago), la tortilla de campo (rezuma casticismo), el tronquito de chocolate (finísimo hojaldre), ciabatta rústica (la única ciabatta perfecta que hemos encontrado en esta ciudad), el pan kassler muesli (espectacular, aromático), el pumpernickel (no hay otro mejor en Santiago), y la baguette (una, al fin, como debe ser...).Entre los panes excelentes, segunda línea, el pan de campo, la doblada peruana, el pan de campo con semillas, la coliza con chía.Entre los panes muy buenos, las hallullas, el pan de hamburguesa, el de hot-dog, la marraqueta (en el caso de esta última, hay que considerar que la marraqueta perfecta solo se encuentra en panaderías de pueblo o de barrios populares).Estos listados son comprobación de que la masa madre (hay varios de los señalados que la emplean)...

Para continuar leyendo

Solicita tu prueba

Búsquedas relacionadas:

VLEX utiliza cookies de inicio de sesión para aportarte una mejor experiencia de navegación. Si haces click en 'Aceptar' o continúas navegando por esta web consideramos que aceptas nuestra política de cookies. ACEPTAR