Pan integral más apetitoso con harina blanca - 14 de Enero de 2013 - El Mercurio - Noticias - VLEX 414866950
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Pan integral más apetitoso con harina blanca

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Vincent

Para un país que "amerita" el segundo puesto en consumo per cápita de pan a nivel mundial, después de Alemania, toda innovación que mejore la calidad nutricional de este producto será bien recibida y ayudará a combatir la creciente obesidad. Es por ello que la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), dependiente del ministerio de Agricultura, cofinanciará un proyecto ejecutado por Panificadora Egunsenty, en la región de La Araucanía, que consiste en desarrollar pan integral con harina blanca -más apetecible a los ojos de los consumidores por el aspecto- y un mayor contenido de fibra.

La iniciativa surgió...

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