País agitado y novedades de traslado - 11 de Noviembre de 2019 - El Mercurio - Noticias - VLEX 825766365
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País agitado y novedades de traslado

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Vincent

Antes de comentar sobre el mercado, no puedo dejar de expresar el sentimiento de, creo yo, gran parte del mundo ganadero, que pide que se resuelva este difícil momento lo antes posible, que las aguas vuelvan a su cauce y que lleguen las peticiones a los que sean capaces de resolverlas, porque la forma en que esto ha sucedido solo trae tristeza y pobreza a nuestro querido país.¿Qué ha pasado a nivel ganadero? Lo primero es la baja del precio del desposte. El valor de este ganado, que por lo general se compra para despostar como la carne importada, es el que más ha caído. Sin duda afectaron los cierres de supermercados, además de la baja de los precios de compra por parte de las plantas faenadoras y la competencia con el importado. Los valores de este ganado están entre los $2.000 y $2.150 vara caliente (VC).Otra realidad es la del novillo varero pesado, que está difícil de conseguir, por lo que sus valores están por las nubes, alcanzando entre $2.500 y $2.550 VC. Y en ferias hay puntas de $1.450 a $1.600 valor vivo. Los que han podido ver ganancias, sin duda, con los cierres de supermercados son los carniceros. El de la carnicería es un mercado muy acotado que se mueve...

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