Oda al costillar - 17 de Mayo de 2013 - El Mercurio - Noticias - VLEX 436662958
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Oda al costillar

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Vincent

¿Qué es el escudo de Aquiles ante el costillar de chancho, pletórico de luminosos jugos en la parrilla a carbón? ¿Y qué es su olor sino un recordatorio del alto destino para el que fuimos hechos? Acaso solo san Lorenzo pudo ufanarse de lo mismo. Costillar celeste, néctar divino apretujado entre los huesos, sencillo costillar de chancho, cuando te pruebo y te trago es como recibir un pedazo anticipado del cielo. Y si el comino te acompaña, solo resta el silencio para reverenciarte...

!El costillar es mío, me lo quieren quitar¡ Te gusto y me duelen los huesos al verte tan sabroso y sublime. ¿Será que te me pierdes, te me divides, te me haces tan fácil ante el cuchillo, y eso que hace meses no lo había afilado?

!Ay, costillar, costillar de chancho de mis amores¡ Pluguiera a Dios que el cielo fuera un asadito contigo de anfitrión. No lo sé, es decir no lo sé: ignoro lo que es el cielo y la esperanza y el ardor. Pero si lo que se nos ha prometido es felicidad...

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