Lo nuevo y lo imperdible de Frutillar bajo - 25 de Enero de 2015 - El Mercurio - Noticias - VLEX 554171354
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Lo nuevo y lo imperdible de Frutillar bajo

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Vincent

Es más o menos unánime. Uno pregunta por buenos kúchenes y la respuesta tiende a ser Kuchen Laden, en la costanera, frente al Teatro del Lago: un pequeño local que a primera vista parece un garaje, manejado por sus propios dueños (descendientes de colonos) y que tiene una variedad amplia y sabrosa de sus creaciones en la vitrina. Puede elegir además Strudel con crema y frutos de la zona, como el de murta y manzana, y que lleva encima un malvado -por lo irresistible- Streusel, una bolita hecha con harina, mantequilla y azúcar, o puede inclinarse por una porción de la famosa Torta Amor, de la que fácilmente comen tres (Avenida Philippi 963). Kuchen Laden suele tener largas filas de gente esperando, y por eso otra excelente alternativa son los kúchenes de la cafetería más antigua de Frutillar, el Salón de Té Trayén, con más espacio para sentarse. Pida el Streusel de arándano o el de manzana: inolvidables.

EL TÉ PERFECTO

En Lavanda todo está asociado a esa flor de fragancia relajante. En una casita de tonos blancos y lilas, como de cuento, rodeada de campos de lavanda que florecen en verano, el lugar es una experiencia: la perfección de las mesas de té, cada una con su tetera, loza inglesa con diseños florales, copas pequeñas de color... Hasta los terrones de azúcar con dibujos de lavandas obligan a tomarse un tiempo para contemplar los detalles antes de hacer el pedido. Si hay hambre, puede ordenar el High Tea, con limonada de lavanda, té estilo inglés y una bandeja de varios pisos con "finger sandwiches", tapaditos y un surtido de mini repostería. Si busca algo más sencillo, puede escoger entre los 20 tipos de té, con varios blends que incluyen -obvio- la flor de lavanda. Por persona, 8 mil pesos aprox. Km 1,5, sector Quebrada Honda, Fundo Santa Marta; cel. (09) 9269 1684.

LAS HIERBAS DE MELI

Frente al nuevo proyecto inmobiliario Patagonia Virgin, entre Frutillar Bajo y Punta Larga, está el Emporio y Restaurant Meli. Con un lindo huerto (que puede recorrer) y un prado con vista a la marina como terraza, es como para instalarse a pasar la tarde picoteando las bondades de su almacén gourmet. Tiene charcutería del sur, variedad de quesos, panadería hecha en casa, pero lo que más llama la atención es un muro cubierto de frascos con condimentos y especias. Su creadora, la agrónoma Sylvia Winkler, cultiva sus propias hierbas con las que hace las mezclas para el Ras El Hanout (un condimento propio de África del norte), para su salsa italiana o su...

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