Lo nuevo de la Carretera Austral norte - 8 de Marzo de 2015 - El Mercurio - Noticias - VLEX 560097462
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Lo nuevo de la Carretera Austral norte

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Vincent

Coyhaique, mucho más que una escala

La capital de la Región de Aysén suele ser vista solo como una ciudad de paso, por encontrarse justo en la mitad de la Carretera Austral y estar cerca del aeropuerto de Balmaceda. Pero Coyhaique ofrece más. En plena ciudad destaca una actividad al aire libre: un sendero que lleva al emblemático cerro Mackay, desde donde se logra una vista panorámica de la ciudad, y además se puede realizar escalada (contacto: Manuel Medina, de Aventura Tehuelche, cel. 09/8411 8736). Otra novedad en Coyhaique es Bajo Marquesina (21 de Mayo 306), una especie de restaurante-museo futbolero que tiene una sala con réplicas de la Copa Libertadores, Champions League y Copa América, además de entradas originales del mundial del 30 de Uruguay y toda la historia del fútbol contada en las vitrinas. En las paredes del restaurante hay camisetas colgadas de todos los equipos de Chile, autografiadas por sus jugadores y ordenadas según región. Los platos del menú también tienen nombres futboleros: se puede pedir una pichanga de barrio, una tabla (de posiciones) y distintos sándwiches con nombres como Huaso Isla o Pato Yáñez.

Dos.

El reino de la cerveza

En Coyhaique abrió hace unos meses el restaurante Arisca (Baquedano 400), con buenas tablas, sándwiches (ojo con el de cordero) y pescados, pero su producto estrella es la cerveza Arisca, que se produce en Puerto Tranquilo -217 kilómetros al sur de Coyhaique- y cuenta con tres variedades: picasa, alazana y baya (negra, ámbar y rubia). Otro dato cervecero está en las afueras de la ciudad, camino al aeródromo Teniente Vidal, en el sector Piedra del Indio: allí, los mismos dueños del conocido restaurante Mamma Gaucha -en el centro de Coyhaique- abrieron Casa Tropera, un restaurante-cervecería donde se puede probar su cerveza Tropera, la que se fabrica en la parte de atrás del establecimiento y tiene variedades amargas y suaves.

Mucho más al norte, ya en Puyuhuapi -a 222 kilómetros de distancia, por la Carretera Austral- se puede encontrar la cerveza Hopperdietzel. De la familia del mismo nombre -que llegó desde Alemania a Puyuhuapi en la época de la colonización y fue la creadora de la pequeña fábrica donde hasta hoy se tejen las famosas alfombras de Puyuhuapi-, esta cerveza tiene tres variedades: roter teppich ale (roja), schwarz bach ale (negra) y goldene jahre ale (rubia). Y una última etiqueta: la cerveza Finisterra, que se produce en Puerto Cisnes -198 kilómetros al norte de...

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