Ñuble apuesta por las castañas - 4 de Noviembre de 2019 - El Mercurio - Noticias - VLEX 821658553
Información jurídica inteligente
 Chile | +56 (2) 28 98 60 32

Ñuble apuesta por las castañas

Document Citado por Relacionados
Vincent

En la comuna de El Carmen, en la precordillera de la Región de Ñuble, es común que entre las praderas sembradas con trigo, remolacha y otros cultivos aparezcan enormes castaños, que existen desde hace décadas, y desde los cuales pequeños productores recolectan sus frutos para venderlos en el mercado interno y, en algunos casos, a intermediarios para exportar.Desde hace algunos años y en forma creciente, el paisaje de esos árboles frondosos ha comenzado a convivir con huertos de otros tipos de castaños, más pequeños, más productivos y plantados en alta densidad, con variedades del tipo marrón -como los que existen en Europa-, que tienen una alta demanda en ese mercado, ya que producen castañas fáciles de pelar y procesar.De hecho, quienes ya tienen estas plantaciones afirman que el crecimiento en la superficie de castaños que reflejan los últimos catastros frutícolas del Ministerio de Agricultura corresponde solo a este tipo de variedades, donde las plantaciones casi se han triplicado en cinco años a nivel nacional (ver infografía) y la Región de Ñuble concentra el 70% de participación, con 768 hectáreas, de las cuales el 40% se ubica en El Carmen."Hemos podido ver que El Carmen no solo es la mejor zona apta, sino que también es donde se pueden lograr los mayores rendimientos, por los procesos que vive el castaño entre la floración y el fruto, ya que se produce un muy buen nivel de polinización y cuaja, y tenemos una temperatura muy adecuada", explica Andrés Cox, productor de castañas marrón desde hace ocho años, quien junto con tres socios suma una superficie de 250 hectáreas.Debido a los buenos resultados que ha obtenido hasta ahora, ya que el frutal comienza a producir luego de cinco años, considera que es una especie que se debe potenciar en la región, para alcanzar un volumen de castañas atractivo para los compradores internacionales."Es el frutal que tiene mejor adaptación a esta región y creemos que las autoridades pueden crear incentivos para las plantaciones", afirma.Ventajas para ChileAunque se asemeja a un fruto seco, las castañas son frutas frescas, que se deben procesar rápidamente. Hoy se exportan a Francia, Italia, España y Portugal en sacos de 25 kilos, refrigeradas y sin pelar, porque aún no hay servicios de peladoras en Chile.Actualmente, salvo la superficie chilena y alrededor de mil hectáreas en Australia, no existen grandes plantaciones en el hemisferio sur, algo que los productores locales consideran como una...

Para continuar leyendo

Solicita tu prueba

Búsquedas relacionadas:

VLEX utiliza cookies de inicio de sesión para aportarte una mejor experiencia de navegación. Si haces click en 'Aceptar' o continúas navegando por esta web consideramos que aceptas nuestra política de cookies. ACEPTAR