Nace un nuevo polo gastronómico - 24 de Noviembre de 2023 - El Mercurio - Noticias - VLEX 953801353
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Nace un nuevo polo gastronómico

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Vincent

OMOS DE LOS LOCALES más antiguos y nos ha tocado "bailar con la fea". Nos habíamos agrupado para impulsar el sector, pero llegó el estallido y la pandemia y la mayoría de esos locales migraron -cuenta Priscilla Barra, quien, junto a su hijo José Miguel Mañan, abrió el restaurante El Garaje de la Chanchita en 2018, en General Flores 108. En la zona comprendida entre esa calle y Cirujano Guzmán y entre Pérez Valenzuela y Av. Providencia, se ha formado un barrio lleno de diferentes locales -restaurantes, cafés, bares- que hoy reunidos bajo el nombre Paseo Providencia buscan posicionarse como un nuevo polo gastronómico, al igual que los sectores de Manuel Montt o Tobalaba, de la misma comuna. Con este nuevo impulso pretenden tener más visibilidad y el apoyo de la municipalidad para ganar notoriedad.-Tenemos un público que nos visita y se repite, pero nos falta todavía un empujoncito para que más gente nos conozca -agrega Priscilla.Lo que les juega en contra es que, a pesar de estar tan central, el barrio se encuentra escondido entre unos callejoncitos que forman una zona con un aire muy acogedor, pero que no se ve desde la avenida, como los barrios gastronómicos más concurridos. Por eso, este fin de semana realizarán un evento -mañana sábado 25 y el domingo 26, entre 12:00 y 20:00 horas- en el que se cerrarán las calles y habrá stands -con diferentes productos, desde artesanía hasta vinilos-, un escenario con música en vivo y talleres de pintura y mosaico para niños. Además, los restaurantes sacarán sus terrazas a las calles y tendrán promociones especiales (los locales gastronómicos funcionarán hasta las 23:00 horas).Una variada ofertaNatasha Narváez, administradora de Cairo Cocina -local de cocina egipcia, ubicado en General Flores 84-, cuenta que llegaron al barrio en 2019 y desde entonces han intentado hacer un trabajo en...

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