MIND, una alimentación que promete mejores funciones cognitivas - 16 de Octubre de 2023 - El Mercurio - Noticias - VLEX 947599643
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MIND, una alimentación que promete mejores funciones cognitivas

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Vincent

Una de las pocas dietas que no han pasado de moda ni tienen grandes oponentes es la dieta mediterránea, rica en verduras y grasas saludables. Otra menos conocida es la DASH, cuyo objetivo es frenar la hipertensión, y que también implica comer frutas y cereales integrales. Ambas, cuando se consumen simultáneamente, se asocian a un deterioro cognitivo potencialmente más lento a lo largo de la vida, según un estudio publicado este año que midió la función cognitiva en adultos de mediana y avanzada edad.Esta combinación se conoce como la dieta Mediterránea-DASH para el Retraso Neurodegenerativo (MIND, por sus siglas en inglés) y se distingue por incluir alimentos asociados a un menor riesgo de demencia, como frutos rojos, semillas, bayas, aceite de oliva, frutos secos, cereales integrales, pescado, legumbres y pollo, explica Sabrina Wigodski, médico nutrióloga de la Universidad de Chile.Además, "esta es la mezcla de dos muy buenas dietas: la dieta mediterránea, cuya evidencia demuestra que previene eventos cardiovasculares, y otra que reduce la presión arterial, ambas entre las primeras causas de muerte a nivel mundial", señala José Galgani, nutricionista y docente de la Pontificia Universidad Católica de Chile.Sus beneficios en la mejora de la función cognitiva general fueron testeados en más de 4.000 personas por casi tres años. Durante las pruebas, los participantes recibieron una puntuación relativa a su alimentación en un rango de 0 a 12, según la cual, aquellos participantes con puntuaciones más altas en la dieta MIND presentaron mejores resultados.La doctora Wigodski cuenta que esta relación entre la...

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