Las mejores empanadas de 2022 - 9 de Septiembre de 2022 - El Mercurio - Noticias - VLEX 910191193
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Las mejores empanadas de 2022

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Vincent

1 DA DINOAunque este tradicional local que data de 1956 es más conocido por sus pizzas, también elabora muy buenas empanadas de pino y así lo demuestra su rápido ascenso en este ranking: en 2019 obtuvo el noveno lugar, en 2020 subió al séptimo, el año pasado se quedó con el sexto y este 2022 da un gran salto hasta obtener el trono. Para el jurado, fue lejos la mejor de la cata: de bonito aspecto, "gordita" y "contundente", destacó por su relleno sabroso, generoso y enjundioso, que incluía buen huevo cocido, aceituna y pasa rubia (!bravo¡). Con una masa de buena factura, la carne -picada- estaba blanda y la cebolla bien lograda. !Felicitaciones¡ Alameda 737, Santiago, y Av. Apoquindo 4228, Las Condes. Retiro en local y delivery: Uber Eats y Rappi. Precio: $2.400. Info en @dadino19562 SAN CAMILOLa tradicional panadería San Camilo -fundada en 1884, hace 138 años- debutó en el top ten de este ranking el año pasado (se quedó con el cuarto lugar) con una empanada que fue calificada como "doradita" y "tentadora". Este 2022 sube dos puestos hasta llegar a la posición número 2 y su empanada sigue recibiendo elogios: "Pequeña pero muy bonita", "buen dorado", "chiquitita pero cumplidora". Se aplaudió su masa crocante y su relleno equilibrado, húmedo y de buen sabor. Una empanada bien lograda en general, a la que solo se recomienda cuidar la cocción de sus "cachitos". Este año, además, se adjudica nuestro premio a la empanada con mejor relación preciocalidad y un aplauso por su impecable empaque de delivery. Hay locales San Camilo en distintas comunas. Delivery propio en www.sancamilo.com. Precio: $1.990. Info en @sancamilochile.3 FORTUNATAEste es uno de los debut más auspiciosos que hemos visto en los 18 años de nuestra cata de empanadas: la tienda de pastas y helados artesanales Fortunata entra por primera vez a este ranking y se posiciona nada menos que en el tercer lugar. El panel de cata alabó su forma -usando frases como "muy lindos repulgues"- y su masa, calificada como "perfecta" y "muy rica", además de aplaudir la presencia -cada vez más esquiva- de la pasa. Y aunque consideraron que el relleno estaba sabroso y bien cocinado, le faltaba humedad. "Está rico pero un poco seco", dijo uno de los jurados. Un aspecto fácil de mejorar. Por mientras, felicitamos su packaging que permitió que las empanadas no se aplastaran durante el traslado y su buen precio, bajo los $2.000. Hay locales Fortunata en distintas comunas. Delivery propio en...

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