Mayor oferta pone presión a los precios en China
R enato Huber está pendiente de su celular. Todos los días al agricultor le llegan informes de precios de las cerezas en China. El martes pasado vio cómo en el mercado mayorista de Guangzhou, en el sur de China, la caja de la variedad santina de calibre jumbo rondaba los 280 RMB, la moneda china, frente a los 300 RMB con que cerró la semana anterior.La baja era esperable, pues con la llegada de enero las exportaciones chilenas de cerezas agarran vuelo. En la primera semana del mes, cinco barcos cargados de esa fruta arribaron a China, por lejos el principal destino. En todo diciembre, los barcos cereceros que llegaron a ese país fueron siete.La temporada partió con precios excepcionales para los envíos aéreos de cerezas en noviembre. El primer barco que llegó a China, el 11 de diciembre, también tuvo precios excepcionales. Sin embargo, al crecer la oferta, los precios aterrizaron. Incluso hay preocupación de que el proyectado aumento de 35% en los envíos para esta temporada, que sumarían 310 mil toneladas según el Comité de Cerezas, pueda golpear el precio en las próximas semanas.El próximo martes, Huber tendrá su bautizo en la temporada 2020-2021. Ese día desembarcarán los primeros nueve containers , conocidos como "tarros" en la jerga frutícola, que salieron de sus huertos. Sus últimos containers , que deberían sumar cerca de 50, arribarán el 2 de febrero, diez días antes del Año Nuevo lunar, festividad que marca el peak de consumo de cerezas en China."Estoy más optimista que en octubre y noviembre. En ese tiempo había bastante preocupación por la posibilidad de rebrotes del coronavirus en Chile y China. Aunque con dificultades, pudimos cosechar y China ha mostrado una gran capacidad para controlar la epidemia. Puede que haya algún problema por una cantidad importante de la variedad lapins con menor color y sabor. Sin embargo, los altos precios del inicio demostraron que en China hay demanda fuerte para las cerezas de buena calidad", afirma Renato Huber.En China, en todo caso, los importadores tienen más reservas sobre las semanas que vienen."Hasta ahora, los precios en general son similares a los de la última temporada. Sin embargo, debemos entender que la temporada se retrasó en Chile y el desafío real no ha llegado todavía. Las advertencias que tenemos son que habrá una cantidad importante de cerezas de calibres más pequeños, con pitting y con menos azúcar", argumenta Seven Xu, subgerente general y director de abastecimiento de Fuhuida, importadora de fruta en China.Lo que está claro es que de aquí a un mes se define la suerte del rubro mayor de la fruticultura chilena. Con crecimiento récord de exportaciones y de plantaciones, hoy las cerezas representan el grueso de los ingresos no...
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