Llaman a los gobiernos a regular la sal en los alimentos - 3 de Noviembre de 2010 - El Mercurio - Noticias - VLEX 226435818
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Llaman a los gobiernos a regular la sal en los alimentos

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Vincent

Un equipo de investigadores australianos concluyó tras un estudio que los gobiernos deberían imponer controles al contenido en sal de los alimentos para combatir enfermedades cardíacas, y no dejar la regulación en manos de los fabricantes de comida.

Comer demasiada sal eleva la presión arterial y aumenta el riesgo de ataques al corazón y otras dolencias crónicas que finalmente impactan en el financiamiento de la salud pública.

"Si confiamos en las empresas para que reduzcan voluntariamente el contenido de sal, obtendremos algún beneficio, pero los beneficios de recortes obligatorios serían 20 veces mayores", dijo Linda Cobiac, de la Escuela de Salud Poblacional de la Universidad de...

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