El lado mapuche de Panguipulli - 20 de Septiembre de 2015 - El Mercurio - Noticias - VLEX 582800542
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El lado mapuche de Panguipulli

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Vincent

CUENTOS QUE NO SON CUENTOSÑaña WilliLos cuentos pueden ser una buena forma de entender una cultura. Erminda Huilipan, conocida como la "ñaña Willi", se dedica a contar epew, cuentos mapuches que retratan la historia y relación de este pueblo con la tierra. En un lugar hacia la montaña, cerca del Parque Nacional Villarrica, la ñaña Willi recibe en un comedor decorado únicamente con la bandera mapuche (que se usa oficialmente desde 1992) y empieza con los epew, los mismos que ella relata a sus nietos. Y así, tras un simple wankuto ("tomen asiento"), Erminda cuenta una historia tras otra, mezclando español y mapudungun, y de paso rescata esta antigua tradición oral, mientras uno escucha y prueba su contundente desayuno con café de trigo, tortilla de rescoldo, sopaipillas, pebre, queso artesanal, mermelada y huevos de campo, todo preparado por la familia (también venden algunos de sus productos, como el queso y la tortilla). Dónde: Yumulhue s/n. 5.000 pesos por persona (también se hace por la tarde).

Más información: Cels. (09) 9906 4620 y 4257 5958.

FUSIÓN ÉTNICAQuincho Tañi RukaPamela Catricheo es alta, tiene el pelo claro y la tez blanca. Cuando sus abuelos llegaron de Suiza, fueron acogidos por una comunidad mapuche, así que ellos decidieron adoptar su apellido. Pamela creció entonces rodeada de esta cultura y por eso abrió un quincho donde la especialidad es la comida fusión mapuche. Está en el sector Los Cajones, un camino en la montaña que va al Parque Nacional Villarrica, y aquí puede probar empanadas de queso, sopaipillas, cazuela y cerdo ahumado, pero con toques e ingredientes locales como quínoa y merquén. Los platos son abundantes (muy abundantes) y mejor si los acompaña con jugo de maqui, chicha de miel o pisco sour con miel y menta. De postre pruebe la quínoa con leche. Y todo esto en una amplia construcción de madera, circular, con un enorme tronco de mañío al centro y un fogón. Como para sentirse en una auténtica ruka. Dónde: Los Cajones, kilómetro 10 camino de Coñaripe al Parque Nacional Villarrica.

Más información: Cels. (09) 8321 7665 y 8920 6847; pamecatry@live.clREMEDIO CONTRA LAS PENASHuerta de Dominga Catricura"Vamos a hacer un chalin", dice Dominga Catricura mientras estamos fuera de su casa en Pocura Alto. La vista hacia el lago Calafquén es panorámica. El chalin es un saludo y Dominga es la lawentuchefe de la zona. Es decir, quien provee de plantas medicinales a la machi. Nacida en esta zona, Dominga se fue por años a...

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