Italia renueva sus platos navideños - 25 de Diciembre de 2017 - El Mercurio - Noticias - VLEX 699584113
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Italia renueva sus platos navideños

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Vincent

Los más tradicionales productos navideños de la cocina italiana están siendo renovados, luego que chefs locales presentaran versiones alternativas de los conocidos pandoro y panettone. En el caso del popular "pan de oro" creado en Verona en el siglo XIX, un bloguero local propuso innovar a través de una receta que mezcla la harina con gusanos de seda molidos, dándole un sabor "semejante al de la avellana", que ha sido recibido con "asombro y desconfianza" según su autor, Roberto Cavasin. En línea con la Organización par las Naciones Unidas para la Agricultura y la...

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