Iniciativas en Europa para no desperdiciar la comida - 5 de Julio de 2023 - El Mercurio - Noticias - VLEX 936906529
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Iniciativas en Europa para no desperdiciar la comida

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Vincent

No desperdiciar comida se ha convertido en un puntal para una sociedad sostenible. Y aunque en Europa el bienestar está garantizado a varios niveles, donde el hambre no es un problema mayor ni urgente, se vive un debate generalizado sobre el desperdicio de alimentos.De acuerdo a datos de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), en 2020, en Europa, un 12% de los alimentos se perdía o desperdiciaba en la etapa de manipulación y almacenamiento (previa a la transformación), un 5% en el momento del procesamiento y un 9% en la etapa de distribución y comercialización.Según el informe "No Time to Waste", de la organización medioambiental Feedback EU, de septiembre de 2022, la Unión Europea desperdicia un número mayor de alimentos (153,5 millones de toneladas) que los productos agrícolas que importa (138 millones de toneladas). La investigación se ha convertido en una demanda directa a la Comisión Europea."Instamos a la Comisión a que adopte un objetivo de reducción del desperdicio de comida no menor al 50% para el 2023, con este objetivo de 50% aplicado a la cadena de suministro completa, desde la granja al tenedor", reza el informe. "A medida que el 2023 se acerca y los impactos del cambio climático empiezan a acelerarse, no hay tiempo que perder cuando se trata de reducir el desperdicio de alimentos en la UE", concluye.Algunos países ya han legislado al respecto. Según informa NewTral, en 2016, Francia estableció la Ley Garot para impedir el despilfarro en establecimientos como restaurantes y otros, en la industria agroalimentaria y supermercados. Los que tienen más de 400 m² deben donar lo no vendido a organizaciones de beneficencia o para los animales, entre otras medidas.Se suman Portugal, que levantó el mismo año la Comisión Nacional de Lucha contra el Desperdicio Alimentario, e Italia, que incluye los productos farmacéuticos en su propia legislación.Evitar el...

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