Información y ciencia, claves para la seguridad alimentaria
La necesidad de que los sistemas alimentarios, entendidos como todo lo que está en torno al alimento, desde la tierra hasta el consumidor, sean optimizados y resilientes, para que a través de ellos se pueda contribuir de manera eficaz a la seguridad alimentaria, y la constante búsqueda de la sustentabilidad -es decir, el equilibrio productivo y el medio ambiente- es parte de lo que plantea Tanja Lieuw, oficial de Políticas de Cambio Climático y Medio Ambiente de la Oficina Regional de FAO, quien recientemente participó en la Conferencia NovoPangea Latinoamérica: Unidos por el Cambio climático, organizada por Fundación MERI, evento que reunió a destacados referentes internacionales en materia ambiental para abordar, entre otras temáticas, la crisis alimentaria y la economía sostenible.- Hoy la crisis alimentaria es producto, principalmente, de la escasez de recursos para acceder a los alimentos, pero hay amenaza de que disminuirá la producción de alimentos. ¿Cómo los sistemas alimentarios pueden responder a estos desafíos?-En...
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