Industria alimentaria enfrenta alza de costos producto de protocolos - 6 de Julio de 2020 - El Mercurio - Noticias - VLEX 845812299
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Industria alimentaria enfrenta alza de costos producto de protocolos

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Vincent

A cuatro meses de que llegara la pandemia de covid-19 al país, los sectores de la industria de alimentos nacional hacen un balance de cómo ha sido operar durante este período.Desde los distintos sectores coinciden que un punto clave fue denominar como "actividad esencial" la producción de alimentos, lo que permitió a las empresas del rubro continuar con sus operaciones, a pesar de las cuarentenas y restricciones. El presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA), Ricardo Ariztía, explica que esto ha posibilitado el desarrollo de la producción de alimentos vegetales y pecuarios de forma normal.Sin embargo, reconocen que en un principio las restricciones de movimiento y la aplicación de nuevos protocolos fueron algunos de los principales desafíos que tuvieron que enfrentar. "Los problemas se derivaron de la adecuación que debió implementarse para cumplir con las normas y requisitos para cuidar la salud de nuestros trabajadores", sostiene Ronald Bown, presidente de la Asociación de Exportadores de Frutas. Mientras que el presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche, Eduardo Schwerter, plantea que los impedimentos de movilidad ocasionaron algunos problemas operativos, que luego fueron solucionados gracias a los permisos especiales que otorgó la autoridad a las industrias de alimentos.Quizás uno de los sectores más afectados fue el salmonero, cuando en Chiloé -que concentra el 14% de los cultivos de la industria- se declaró un "cordón sanitario". Sin embargo, el vicepresidente de Salmones Camanchaca, Ricardo García, asegura que solo fueron problemas que afectaron al sector durante marzo y comienzos de abril.En términos de producción, todos concuerdan que se han mantenido sin grandes variaciones. Eso sí, desde la industria salmonera señalan que la caída en un 30%...

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