El Homo erectus habría sido el primer cocinero de la historia - 23 de Agosto de 2011 - El Mercurio - Noticias - VLEX 313360934
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El Homo erectus habría sido el primer cocinero de la historia

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Vincent

Hace 1,9 millones de años el Homo erectus ya preparaba platos con ayuda del fuego y de herramientas, lo que lo convierte posiblemente en el primer cocinero de la historia de la humanidad. Es lo que concluye una investigación publicada ayer en la revista Proceedings of the National Academy of Science (PNAS).

Un equipo de la U. de Harvard averiguó que el Homo erectus tenía muelas más pequeñas que otros primates, lo que indica que tuvo que haber un cambio en los hábitos alimentarios, pasando de alimentos crudos a otros más blandos y cocinados.

Además del tamaño de las muelas, el intestino también era más pequeño, lo que apunta a la ingesta de alimentos preparados.

Las muelas funcionan como pequeñas piedras de un molino, que trituran los alimentos hasta hacerlos fáciles de digerir. Al preparar la comida con herramientas y calor, los alimentos se...

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