Familia Gras abrirá nuevos mercados en Asia, Europa y EE.UU. para el wagyu - 23 de Junio de 2013 - El Mercurio - Noticias - VLEX 442468106
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Familia Gras abrirá nuevos mercados en Asia, Europa y EE.UU. para el wagyu

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Vincent

Abrir nuevos mercados este año, en específico en Asia, Europa y la costa oeste de Estados Unidos.

Este es el plan estratégico que diseñó Agrícola Mollendo, la firma vinculada a la familia Gras -la misma dueña de Socovesa-, y que se dedica a la producción y comercialización de carne de wagyu.

Rodrigo Gras, gerente general de la compañía y uno de los siete hijos del patriarca Eduardo Gras, explicó que en el mercado asiático el objetivo es llegar en específico a Corea del Sur, Hong Kong y China, mercado este último en que se está en proceso de certificar plantas faenadoras en Chile por la autoridad sanitaria china (el símil de SAG chileno), para viabilizar envíos.

En Corea y Japón -que ya pasaron estas certificaciones- comenzaron la búsqueda de distribuidores para iniciar las exportaciones.

En Europa su plan apunta a penetrar en Dinamarca, Suecia, Bélgica y Rusia, y en Estados Unidos, entrar a la costa oeste. De hecho, en agosto tienen un viaje programado para buscar un distribuidor para San Francisco y Los Angeles, y a Europa van en octubre, cuenta Gras.

La firma ya exporta a Europa, a países como Alemania, Inglaterra, Francia, Holanda, Suiza, y en Estados Unidos tiene presencia, pero focalizada hasta ahora en la costa este: Nueva York, Washington y Miami.

También el producto se vende en el mercado interno -sus cifras muestran que tienen cerca del 90% del mercado nacional-, segmento que también están potenciando con productos (churrascos y hamburguesa) que comenzaron a lanzar en el canal retail, hoteles y restaurantes (horeca).

Mollendo -que nació en 2004- maneja hoy tres mil cabezas de ganado en un campo de engorda de 500 hectáreas ubicado cerca de Salto del Laja, y otro campo de crianza cerca de Temuco.

El wagyu es una carne de una raza de origen japonés y que por su...

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