Gourwoman - 13 de Agosto de 2011 - El Mercurio - Noticias - VLEX 311916794

Gourwoman

Caldo base

Cocinar en agua hirviendo 1 pechuga de pollo c/1 cebollín, 1 zanahoria, pedazo de pimentón, rama de apio, hoja laurel, granos de pimienta y sal. Colar y usar para sopas.Â

Sugerencia del chefÂ

"Hay que cocinar con orgullo nuestros guisos. Para cazuelas y guisos en general, es fundamental el sofrito de cebolla, ajo, comino, orégano y ají. Sazonar...

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