Los favoritos del valle de colchagua
La tradición de BurdeosViña Los VascosPERFIL: En 1988, la familia de banqueros Rothschild compró esta viña y la llamó Los Vascos en honor a los antiguos propietarios del terreno. La familia es dueña de la viña Château Lafite Rothschild en Burdeos. De hecho, las barricas de Los Vascos son fabricadas por toneleros en Burdeos y luego importadas a Chile.
VINO ELEGIDO: Le Dix 2013. "Un clásico entre los cabernet de Colchagua, es el más ambicioso de los vinos de Los Vascos. Lleno de esos sabores maduros y jugosos que el sol del valle ofrece a destajo, y con una suavidad cremosa que se acurruca en el paladar", comenta Patricio Tapia, crítico de vinos y autor de la guía Descorchados.
VISITAS: Solo hay un tour, de martes a sábado y cuesta $10.000 por persona. Cierra en junio y julio.
DÓNDE: Peralillo, camino a Pumanque km. 5. Tel. (72) 2350 900; Lafite.comEl sello femeninoViña Las NiñasPERFIL: Abierta en 1998 por tres francesas que llegaron a Chile acompañando a sus esposos, más la ayuda de la enóloga también francesa Laurence Real, aquí solo trabajan mujeres. La bodega fue diseñada por el arquitecto chileno Mathias Klotz.
VINO ELEGIDO: Gran Reserva Syrah-Mourvedere (en la foto) y Rose-Mourvedere. "Recomiendo los dos, ya que el primero es complejo y muy aromático, mientras que el segundo es uno de los pocos rosé realmente versátiles", dice la sommelier Natalia Jiménez. Ambos se pueden degustar en los tours "Ícono" y "Regular".
VISITAS: De martes a sábado, de 10 a 18 horas; domingos solo con reserva previa a turismo@vinalasninas.cl.
DÓNDE: Camino Apalta km 5, Santa Cruz. Tel. (72) 297 80 60; VinaLasNinas.com
Más que vinosViña Santa CruzPERFIL: En las 900 hectáreas que configuran el paisaje de esta viña, el cerro Chamán se erige como un espacio de encuentro con el pasado. Un paseo clásico es llegar a la cima en teleférico y visitar las denominadas "aldeas indígenas", que exhiben objetos representativos de las culturas aimara, mapuche y rapanuí.
VINO ELEGIDO: Chamán Gran Reserva Malbec 2014, evaluado con 89 puntos por el Club de Amantes del Vino (La Cav). "Todos sus vinos tienen una historia que contar y merecen ser probados", dice Marshall Strika, de la Escuela de Sommeliers de Chile. Este vino se puede degustar en el llamado tour "Cuerpo" de Santa Cruz.
VISITAS: Hay dos tours, "Cuerpo", que está abierto todos los días, de 10 a 19 horas; y "Alma", solo de martes a sábado, e incluye el teleférico, la visita al museo y el observatorio. Valores desde...
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