FAO alerta que la sequía en Brasil puede provocar escasez de alimentos a nivel internacional - 3 de Febrero de 2015 - El Mercurio - Noticias - VLEX 555243838
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FAO alerta que la sequía en Brasil puede provocar escasez de alimentos a nivel internacional

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Vincent

La grave crisis hídrica que afecta al sureste de Brasil no solo amenaza con cortar el suministro de agua a millones de personas, sino que también puede provocar escasez de alimentos e importantes subidas de precios a nivel mundial, según ha alertado la organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Su director general, el brasileño José Graziano da Silva, aseguró que hay "una quiebra enorme" en la cosecha de todos los productos agrícolas, y que incluso algunos que en principio son más resistentes a las irregularidades hídricas -como la caña de azúcar- están empezando a escasear, según declaraciones realizadas a BBC Brasil.

En su opinión, los precios de la mayoría de los alimentos subirán en los próximos meses -agravando así la ya de por sí alta tasa inflación brasileña, que probablemente llegue al 7%-, y remarcó que una solución a largo plazo es crear stocks que aseguren el abastecimiento en caso de que haya un año malo, como ya se hace, por ejemplo, con el maíz.

Da Silva también cree que los cultivos deben adaptarse a los cambios en el clima, estimulando, por ejemplo, el uso de la quínoa en lugar del arroz, ya que necesita mucho menos agua y es más nutritiva, o recuperando cultivos autóctonos, como se está...

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