Fabulosos y desconocidos oficios de la pesca salen a la superficie - 4 de Enero de 2022 - El Mercurio - Noticias - VLEX 879959519
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Fabulosos y desconocidos oficios de la pesca salen a la superficie

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Vincent

"Era malo para los estudios, pero me gustaba el mar", declara Sergio Vásquez. Un niño que creció entre ollas y sartenes en el Mercado de Talcahuano, donde su madre tenía una cocinería. Muchos clientes eran trabajadores de la pesca industrial, tripulantes y contramaestres, como su tío, que lo instaba a unirse a la gente de mar.Hoy es abuelo y sigue siendo contramaestre, esa función designada a un tripulante de vasta experiencia, encargado de dirigir las acciones sobre la embarcación. El contramaestre es un hombre de confianza del patrón de pesca, mano derecha y jefe subrogante. Un indispensable, como Sergio Vásquez.En el proceso de la pesca, el contramaestre es apenas una pieza de un tablero de ajedrez gigantesco, donde se conectan en una cadena diversos oficios desconocidos: el kuky, el anillero, la descoladora. El libro "Vidas de mar y tierra" rescata estas funciones de la pesca industrial. Fue publicado como un homenaje a los trabajadores por la Asociación Gremial de Pesca Industrial. "Deja memoria de un patrimonio, registra y catastra esos oficios. Investigamos todo el ciclo de la pesca: la gente que está cargo de los barcos y la preparación de la pesca, pasando por quienes viven en la extracción en el mar y luego quienes procesan los productos. Es un ciclo tierra-mar-tierra", dice la editora Macarena Concha.El libro está dividido en tres episodios. "Agua" reúne a los trabajadores que operan la extracción en el mar, desde el capitán hasta...

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