Envase con nanopartículas alarga hasta 30% la vida útil de alimentos de exportación - 27 de Abril de 2015 - El Mercurio - Noticias - VLEX 567679158
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Envase con nanopartículas alarga hasta 30% la vida útil de alimentos de exportación

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Vincent

Un envase para alimentos que incorpora nanopartículas, desarrollado por la científica de la U. de Santiago María José Galotto, controlaría la permeabilidad de elementos como oxígeno y agua, lo que mejora la conservación de los alimentos y alarga su vida útil hasta en 30%.

El envase -lanzado la semana pasada junto a la Fundación Imagen de Chile- se está probando en hortalizas, paltas, uvas y kiwis, se estudia su utilización para salmones, quesos y pan, y es elaborado con polímeros biodegradables obtenidos a partir de frutos autóctonos chilenos como maqui, murtilla y calafate.

"La idea es incorporar en envases de alimentos sustancias que ejerzan un efecto...

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