Entre $700 y $5.300 cuestan las empanadas que los chilenos disfrutan en las fondas Condorito y hasta en la abadía Westminster
A cuatro días de que comiencen las Fiestas Patrias y por décimo año consecutivo, averiguamos cómo celebrarán este Dieciocho los chilenos en el exterior. La empanada de pino será nuevamente la reina de la fiesta y aunque haya que pagar cuatro veces lo que vale en Chile, nuestros compatriotas prometen que festejarán con esta masa de horno rellena con carne, cebolla, huevo duro y aceituna.
En las embajadas de Chile en el mundo nos contaron cómo celebran los chilenos en el exterior. Habrá juegos típicos, cueca, grupos folclóricos y hasta un clásico hípico para estas fiestas.
En América celebran con puerco y caballos
El domingo pasado comenzaron las fiestas en Brasil con el X Festival Folclórico Chileno de Sao Paulo, organizado por la agrupación Une Chile, con el apoyo del Consulado.
En Cuba viven alrededor de 400 chilenos, familias que llevan más de 40 años en el país, además de estudiantes universitarios, principalmente de medicina. Ellos celebrarán en la Casa Memorial Salvador Allende con apoyo de la embajada de Chile. En la fiesta habrá música chilena, juegos típicos, karaoke y concurso de cueca.
"La embajada regala unos puercos que se entregan en colaciones a los invitados y también empanadas. La comunidad de empresarios chilenos aporta el vino", cuenta Javiera Flores, funcionaria de esta misión diplomática.
En Paraguay, además de la recepción oficial se exhibirá la película chilena Joven y Alocada en el festival de cine de Asunción; los chilenos residentes harán una fiesta y el 21 de septiembre se correrá el clásico hípico "Copa República de Chile" en el Jockey Club Paraguayo.
Mil chilenos se esperan reunir en la fonda de Guayaquil en Ecuador, donde habrá juegos criollos y bailes.
En Europa las fondas se llaman Condorito
Con empanadas de pino y de mariscos, ceviche, pastel de choclo y merenguitos, acompañados de vinos y pisco sour celebrarán los chilenos en Varsovia, cuenta el embajador de Chile en Polonia, Alfredo García.
Las empanadas chilenas son famosas en Londres y este año entraron a la abadía de Westminster de la mano de Mario Benavente, un funcionario de la embajada fanático de la cocina. "Este año se sirvieron mis empanadas en la recepción que se dio después de la ofrenda floral al Almirante Lord Cochrane en Westminster Abbey, donde no dejan entrar comida que no sea cocinada por ellos. Pero hicieron la excepción", confidencia Benavente.
En Finlandia, donde Chile ocupa el primer lugar entre los países proveedores de vinos tintos y...
Para continuar leyendo
Solicita tu prueba