Una dieta rica en fibra ayuda a evitar alergias alimentarias - 23 de Junio de 2016 - El Mercurio - Noticias - VLEX 643613789
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Una dieta rica en fibra ayuda a evitar alergias alimentarias

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Vincent

La alergia al maní y a otros alimentos podría llegar a su fin. Investigadores de la Universidad de Monash (Australia) vieron que comer fibra tiene un papel determinante en estas patologías. De hecho, un pocillo de salvado en la mañana podría ayudar a prevenir, e incluso revertir, la aparición de las alergias alimentarias, aventuran los científicos.

El artículo, que apareció en la revista Cell Reports, demostró que los ratones alérgicos al maní estaban protegidos contra la alergia cuando su dieta era rica en fibra. Al parecer, la fibra remodela la microbiota del colon y del intestino. Esto, ya que las bacterias del intestino convierten las fibras en ácidos grasos que reducen...

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